植物食用油、动物食用油、工业用油。

1.植物食用油:黄芥油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油、各种调和油和色拉油。

2、动物食用油有：猪油、羊油、牛油，这类含有高热量、高脂肪，常常吃会发胖，不利于身体健康；鸡油、鱼油，热量相对较少，身体不会遭到影响。

3、工业油主要包含液压油、齿轮油、汽轮油、压缩油、冷冻油、变压器油、真空泵油、轴承油、金属加工油（液体）、防锈油、气缸油、热处置油、导热油等。

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