油鱼，又称油闷鱼、油爆鱼。是一种以小鱼为材料，经过油炸而成的小吃。其口味酥脆，味道鲜美，深受大伙喜欢。那样，油鱼到底如何吃呢？

做法：将鱼洗净，放入油锅中炸至金黄即可。也可以将鱼腌制后，用油煎炸，再加入调料，味道更佳。

需要注意的地方：因为油鱼中含有很多的油脂，因此，在食用时，必须要注意适当，防止摄入过多的油脂。

营养成分：油鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养价值，具备滋补养生的效果。除此之外，油鱼中还含有丰富的钙、铁、磷等多种矿物质元素，对人体健康很有益。

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