欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

江苏小吃知了饺

www.ykwljt.com 2025-07-31 19:02 餐饮

知了饺的制作材料:

精面粉500克,鲜肉馅(调好味)450克,熟火腿末10克。

江苏小吃知了饺

知了饺的特色:

形似知了,鲜美可口。

知了饺怎么做,如何做知了饺

1.将面粉450克(50克作铺面)倒在案上,中间扒一窝,用沸水和面,晾凉揉匀,搓成长条,摘成面剂30个,逐个按平,用擀面杖擀成直径约8厘米的圆皮。

2.圆皮在光面包入馅料。顶端向大头折拢,捏实。用手推成花纹,面皮翻转过来。在大头处做成知了的眼睛。在眼睛里填入熟火腿末。略加整理成知了饺子生坯。

3.生坯入笼,置旺火沸水锅上蒸约6分钟即成。

知了饺的制作要领:

1.面团调制要根据季节的变化掌握好水温及用量,要保证面团的可塑性,要揉匀;

2.调色要用食用色素;

3.馅料可变化多样,除鲜肉馅外,还可以用虾肉馅、素丁馅等;

4.操作时要认真,大小要一致。

Tags:

热点排行
热门推荐
热门tag
菌体 金建希 大闸蟹 编钟 喂动物游戏 崇州 何晋 CR450动车组 北大 工作证 木瓜 刘艳华 基本医疗保险 药学 You 开元 烤箱 做人 秃顶 正式场合 云翔 认证 去角 硫磺粉 更新时间 肾脏 自治区 逍遥丸 安徽省 解冻 手指甲 配偶 刘美仪 后景 龙王 雨花台 食料 花蕾期 乳胶漆 武艺 杏仁露 长径 骨质 交通部 苔黄 坯桩 抗氧化 口干舌燥 节奏 内可 灭蚊灯 撒盐 这种物质 이해리 口水 尺寸好用 温馨 疮痈 工作室 束腰带