【原料】：猪蹄一只 杏鲍菇五个 口蘑五个

【配料】：青红辣椒各一个 姜一块 葱一段 八角两个

【调料】：盐 豆豉酱 老抽 白糖 五香粉

1，原料。

2，猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3，杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

4，锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

5，兑水大火烧开，放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。

6，大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

1，猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。

2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。

3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。

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