主料300g大辣椒 80g瘦肉 配料适量盐 适量鸡精 20g大蒜 适量油制作步骤

1 将瘦肉切成小块。

2 将大蒜切成碎末。

3 将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）

4 平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。

5 待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。

6 放入蒜末，炒出蒜香味。

7 放入大辣椒翻炒几下。

8 放入适量的盐，翻炒至大辣椒熟好。

9 大辣椒熟好后，放入适量的鸡精翻炒几下出锅即可。

小贴士

大辣椒吸收盐分较差，尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下，千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐！

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