柠檬汁的做法主要包括清洗柠檬、榨取汁液、调味和保存四个步骤，可根据个人口味添加蜂蜜、白糖或冰块调整甜度和口感。

基本制作步骤

1.清洗柠檬：用盐搓洗柠檬表面以去除蜡质和农药残留，再用清水冲洗干净。

2.处理柠檬：

(1)切去两端避免苦味，切成薄片或小块。

(2)黄柠檬需去籽以减少苦味。

3.榨取汁液：

(1)手工挤压：直接挤汁过滤渣滓。

(2)机器榨汁：使用料理机或破壁机加水搅拌后过滤。

4.调味与保存：

(1)加入蜂蜜、白糖或冰糖调和酸味。

(2)可冷藏保存或制成冰格随取随用。

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