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1、鲜美消暑的冬瓜花甲汤2、冬瓜花甲汤做法3、花甲如何做汤好喝鲜美消暑的冬瓜花甲汤
冬瓜花甲汤 食材:冬瓜、花甲 做法花甲用盐水浸泡吐沙,倒入锅中加水和少许姜丝煮至开口,捞出冲洗两遍。过热倒油放姜丝炒香,放入冬瓜翻炒一会儿倒入一大碗水,盖盖煮5分钟,倒入花甲煮至熟透,放少许盐撒上葱花出锅即可。
花甲冬瓜汤的做法 花甲200克放入碗中,加入清水适当,盐少许,香油几滴,浸泡1个小时左右,让花甲吐尽泥沙。冬瓜去皮切成片,姜切片,小葱切葱花,锅中放入姜片和料酒,加清水煮沸。将冬瓜片放进来煮5分钟,再放入花甲,煮至开口,加盐1勺、鸡精半勺,拌匀,撒上葱花盛出。
花甲放入大碗中,加入适当清水,盐2勺,香油几滴,浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙。冬瓜去皮切片,姜切片,小葱切葱花,锅中放入姜片,料酒半勺,清水适当煮沸。放入冬瓜片煮5分钟 ,放入花甲煮至开口,加入盐1勺,鸡精半勺,拌匀后撒上葱花即可。
筹备花甲,冬瓜,香菇,香葱,蒜。花甲泡在水中,放1勺盐。浸泡15-20分钟。冬瓜去皮切薄片。香菇切片,香葱切小段。花甲放入水中煮开口。捞出清洗干净。这一步可以不煮,直接放冬瓜汤里煮开。锅里放油,炒香蒜蓉和葱,放入冬瓜和香菇。翻炒一会,适当加一些清水。
冬瓜花甲汤做法
1、冬瓜花甲汤 做法:花甲用盐水浸泡吐沙洗净,倒入锅中加姜丝煮至开口;开口后捞出冲洗两遍更干净;锅热倒少许油,放入姜丝炒香;放入冬瓜翻炒一会儿,倒入一大碗水盖盖煮5分钟;放入花甲煮至熟透;放小许盐调味,撒上葱花出锅即可。
2、花甲冬瓜汤做法:主料:冬瓜1块;花甲250克。辅料:蒜2瓣;盐1勺;生抽1勺;蚝油1勺;葱适当;香菇3朵;清水适当;食用油适当。筹备花甲,冬瓜,香菇,香葱,蒜。花甲泡在水中,放1勺盐。浸泡15-20分钟。冬瓜去皮切薄片。香菇切片,香葱切小段。花甲放入水中煮开口。
3、冬瓜花甲汤 食材:冬瓜、花甲 做法花甲用盐水浸泡吐沙,倒入锅中加水和少许姜丝煮至开口,捞出冲洗两遍。过热倒油放姜丝炒香,放入冬瓜翻炒一会儿倒入一大碗水,盖盖煮5分钟,倒入花甲煮至熟透,放少许盐撒上葱花出锅即可。
花甲如何做汤好喝
差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。2 冬瓜花甲汤 食材:花甲、 冬瓜、葱、姜。做法:花甲泡盐水1小时吐沙。冬瓜去瓤,去皮,切块,打葱结。花甲加入姜片焯水。把冬瓜和葱结倒入水中煮软。倒入花甲煮5分钟,最后加入枸杞和盐即可。
花甲在水温大概五六十度的时候下锅,水中加点料酒,焯水;煮到花甲开口,捞出来;花甲放凉,用水洗三四次,直到洗出来的水是干净的。有些花甲沙子不少的,不焯水再洗几遍根本无法吃!锅里放一点点油,油不要多,毕竟油腻的汤不健康。
花甲洗净后在锅中焯水,去除泥沙。蒜与剁椒切碎后放入油锅中炒香。将花甲与鸡精加入锅中后填水。煮5分钟左右就能出锅。
刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会感觉非常腥,所以我先用开水烫一下再煮汤。烫到花甲都裂开了就能把它盛到碗里,备用。
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