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1、鲜美消暑的冬瓜花甲汤2、冬瓜花甲汤做法3、花甲如何做汤好喝

鲜美消暑的冬瓜花甲汤

冬瓜花甲汤 食材：冬瓜、花甲 做法花甲用盐水浸泡吐沙，倒入锅中加水和少许姜丝煮至开口，捞出冲洗两遍。过热倒油放姜丝炒香，放入冬瓜翻炒一会儿倒入一大碗水，盖盖煮5分钟，倒入花甲煮至熟透，放少许盐撒上葱花出锅即可。

花甲冬瓜汤的做法 花甲200克放入碗中，加入清水适当，盐少许，香油几滴，浸泡1个小时左右，让花甲吐尽泥沙。冬瓜去皮切成片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片和料酒，加清水煮沸。将冬瓜片放进来煮5分钟，再放入花甲，煮至开口，加盐1勺、鸡精半勺，拌匀，撒上葱花盛出。

花甲放入大碗中，加入适当清水，盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片，料酒半勺，清水适当煮沸。放入冬瓜片煮5分钟 ，放入花甲煮至开口，加入盐1勺，鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。

筹备花甲，冬瓜，香菇，香葱，蒜。花甲泡在水中，放1勺盐。浸泡15-20分钟。冬瓜去皮切薄片。香菇切片，香葱切小段。花甲放入水中煮开口。捞出清洗干净。这一步可以不煮，直接放冬瓜汤里煮开。锅里放油，炒香蒜蓉和葱，放入冬瓜和香菇。翻炒一会，适当加一些清水。

冬瓜花甲汤做法

1、冬瓜花甲汤 做法：花甲用盐水浸泡吐沙洗净，倒入锅中加姜丝煮至开口；开口后捞出冲洗两遍更干净；锅热倒少许油，放入姜丝炒香；放入冬瓜翻炒一会儿，倒入一大碗水盖盖煮5分钟；放入花甲煮至熟透；放小许盐调味，撒上葱花出锅即可。

2、花甲冬瓜汤做法：主料：冬瓜1块；花甲250克。辅料：蒜2瓣；盐1勺；生抽1勺；蚝油1勺；葱适当；香菇3朵；清水适当；食用油适当。筹备花甲，冬瓜，香菇，香葱，蒜。花甲泡在水中，放1勺盐。浸泡15-20分钟。冬瓜去皮切薄片。香菇切片，香葱切小段。花甲放入水中煮开口。

3、冬瓜花甲汤 食材：冬瓜、花甲 做法花甲用盐水浸泡吐沙，倒入锅中加水和少许姜丝煮至开口，捞出冲洗两遍。过热倒油放姜丝炒香，放入冬瓜翻炒一会儿倒入一大碗水，盖盖煮5分钟，倒入花甲煮至熟透，放少许盐撒上葱花出锅即可。

花甲如何做汤好喝

差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。2 冬瓜花甲汤 食材：花甲、 冬瓜、葱、姜。做法：花甲泡盐水1小时吐沙。冬瓜去瓤，去皮，切块，打葱结。花甲加入姜片焯水。把冬瓜和葱结倒入水中煮软。倒入花甲煮5分钟，最后加入枸杞和盐即可。

花甲在水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水；煮到花甲开口，捞出来；花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有些花甲沙子不少的，不焯水再洗几遍根本无法吃！锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。

花甲洗净后在锅中焯水，去除泥沙。蒜与剁椒切碎后放入油锅中炒香。将花甲与鸡精加入锅中后填水。煮5分钟左右就能出锅。

刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会感觉非常腥，所以我先用开水烫一下再煮汤。烫到花甲都裂开了就能把它盛到碗里，备用。

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