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1、鱼香肉丝炒面的做法,鱼香肉丝炒面如何做美味2、肉丝炒面的做法,肉丝炒面如何做美味,肉丝炒面3、做米线的办法4、肉丝炒面的制作方法步骤图,肉丝炒面如何做美味5、肉丝炒面如何做美味肉丝炒面怎么样做美味

鱼香肉丝炒面的做法,鱼香肉丝炒面如何做美味

1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适当食盐、水、淀粉，搅拌均匀。锅中烧水，面条煮熟捞出过凉。锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，放入切好的猪肉，炒至变色。放入青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，倒入调好的酱汁、煮好的面条。翻拌均匀，简单的鱼香肉丝炒面完成。

2、猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。

3、做法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。

肉丝炒面的做法,肉丝炒面如何做美味,肉丝炒面

放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一块炒，炒出香味后加水，然后加入盐调味，煮一锅面条。面条熟后，过下凉水。煮鸡蛋一个。将煮鸡蛋去皮，所有两半。

做的炒面跟面馆大厨一样味道好，当作早餐，晚餐都很好，下面看看是如何做的吧。

做法 锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。摊成蛋皮。将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。锅中放适当植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝。

做米线的办法

以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适当清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

办法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。如此下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

筹备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口味。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线缩短增加口味的Q弹风味，并使它顺滑。

将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤办法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

做法：将新米、陈米或其它质地较硬的大米按肯定比率兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中，加适当凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。

选材：选择优质的大米是制作米线的第一步。通常来讲，应选择颗粒饱满、色泽洁白、无异味的大米。除此之外，还应考虑大米的品种，由于不同品种的大米制作出来的米线口味或许会有所不同。浸泡：将选好的大米放入清水中浸泡，时间一般为6-8小时，目的是让大米充分吸水膨胀。

肉丝炒面的制作方法步骤图,肉丝炒面如何做美味

分钟，青菜洗净切小段，备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。

步骤：鲜面条放入蒸锅蒸熟。把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开。炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味。放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味。肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒。加料酒和一小勺甜面酱翻炒。加入豆芽翻炒。豆芽快熟时，放入切段的芹菜。

主料鸡肉200g干米线200g豆芽1碗 辅料盐半勺老抽1勺酱油2勺葱1根蒜3瓣 步骤 豆芽肉丝炒面的制作方法步骤1干米线冷水下锅，大火煮开五分钟，然后可以泡20分钟，基本就8成熟了。豆芽肉丝炒面的制作方法步骤2煮面的时候，筹备下炒面的材料，葱切丝，蒜切片，肉也切丝。

青菜洗净 锅内放少许油，煎荷包蛋，煎好后放盘子待用。

步骤 尖椒肉丝炒面的制作方法步骤1胡萝卜切丝，洋葱切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤2尖椒切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤3瘦肉切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤4大蒜切碎。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤5面条煮八分熟，过凉水。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤6热锅，入油加热，炒肉丝，肉丝炒熟。

做法 锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。摊成蛋皮。将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。锅中放适当植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝。

肉丝炒面如何做美味肉丝炒面怎么样做美味

1、肉丝炒面 食材：面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。 调料：盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。 做法： ①酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖。 ②肉丝加少许盐，半勺油，1勺淀粉，1勺水，腌制15分钟。 ③面条煮八成熟，过凉水沥干水份，加1勺油拌匀防粘，可以用一个大的盘子摊开。

2、筹备香菇切丝，白菜切丝，肉丝 筹备青椒切丝 第一把宽面煮熟，煮好后，捞出。

3、步骤 煮面，过凉水，沥干。锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅。

4、第一步 猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用。第二步 茭白切成丝。第三步 青椒也切成丝。第四步 炒锅加强量的水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软。第五步 把煮好的面条捞出，沥干水分。第六步 炒锅加适当的油，烧至8成热，倒入肉丝进行煸炒后，捞出备用。

5、做法一 材料 猪肉切丝少许，鸡蛋面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精 步骤 煮面，过凉水，沥干。锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅。

6、放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一块炒，炒出香味后加水，然后加入盐调味，煮一锅面条。面条熟后，过下凉水。煮鸡蛋一个。将煮鸡蛋去皮，所有两半。

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