啃书文库 > 餐饮 >
本文目录一览:
1、鱼香肉丝炒面的做法,鱼香肉丝炒面如何做美味2、肉丝炒面的做法,肉丝炒面如何做美味,肉丝炒面3、做米线的办法4、肉丝炒面的制作方法步骤图,肉丝炒面如何做美味5、肉丝炒面如何做美味肉丝炒面怎么样做美味鱼香肉丝炒面的做法,鱼香肉丝炒面如何做美味
1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适当食盐、水、淀粉,搅拌均匀。锅中烧水,面条煮熟捞出过凉。锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油,放入切好的猪肉,炒至变色。放入青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝,倒入调好的酱汁、煮好的面条。翻拌均匀,简单的鱼香肉丝炒面完成。
2、猪肉丝加入腌料拌匀腌?分钟,青菜洗净切小段,备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油,放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末,以小火炒1分钟,加入辣豆瓣酱炒香,再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料,以大火快炒1分钟,加入作法1的青菜炒软即可。
3、做法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
肉丝炒面的做法,肉丝炒面如何做美味,肉丝炒面
放入肉丝煸炒,加少许料酒,然后放入雪菜,一块炒,炒出香味后加水,然后加入盐调味,煮一锅面条。面条熟后,过下凉水。煮鸡蛋一个。将煮鸡蛋去皮,所有两半。
做的炒面跟面馆大厨一样味道好,当作早餐,晚餐都很好,下面看看是如何做的吧。
做法 锅中水烧开,放入面条煮至九成熟,捞出,加些油搅拌均匀,备用。鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋。摊成蛋皮。将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。锅中放适当植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝。
做米线的办法
以下是我做的米线的家常简单做法:米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱,小火熬出香味和红油。倒入适当清水,把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。
办法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软。如图。如此下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了,如图。把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下。
筹备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口味。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火,煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色,捞出米线不会断,放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线缩短增加口味的Q弹风味,并使它顺滑。
将米线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。制汤办法 将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。
做法:将新米、陈米或其它质地较硬的大米按肯定比率兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中,加适当凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干。
选材:选择优质的大米是制作米线的第一步。通常来讲,应选择颗粒饱满、色泽洁白、无异味的大米。除此之外,还应考虑大米的品种,由于不同品种的大米制作出来的米线口味或许会有所不同。浸泡:将选好的大米放入清水中浸泡,时间一般为6-8小时,目的是让大米充分吸水膨胀。
肉丝炒面的制作方法步骤图,肉丝炒面如何做美味
分钟,青菜洗净切小段,备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油,放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末,以小火炒1分钟,加入辣豆瓣酱炒香,再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料,以大火快炒1分钟,加入作法1的青菜炒软即可。
步骤:鲜面条放入蒸锅蒸熟。把鲜面条放入盆里,加少许食用油,搅拌一下,使其散开。炒锅放入少许食用油,加花椒、八角煸出香味。放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味。肉丝焯水洗净,放入锅内翻炒。加料酒和一小勺甜面酱翻炒。加入豆芽翻炒。豆芽快熟时,放入切段的芹菜。
主料鸡肉200g干米线200g豆芽1碗 辅料盐半勺老抽1勺酱油2勺葱1根蒜3瓣 步骤 豆芽肉丝炒面的制作方法步骤1干米线冷水下锅,大火煮开五分钟,然后可以泡20分钟,基本就8成熟了。豆芽肉丝炒面的制作方法步骤2煮面的时候,筹备下炒面的材料,葱切丝,蒜切片,肉也切丝。
青菜洗净 锅内放少许油,煎荷包蛋,煎好后放盘子待用。
步骤 尖椒肉丝炒面的制作方法步骤1胡萝卜切丝,洋葱切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤2尖椒切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤3瘦肉切丝。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤4大蒜切碎。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤5面条煮八分熟,过凉水。尖椒肉丝炒面的制作方法步骤6热锅,入油加热,炒肉丝,肉丝炒熟。
做法 锅中水烧开,放入面条煮至九成熟,捞出,加些油搅拌均匀,备用。鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋。摊成蛋皮。将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。锅中放适当植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝。
肉丝炒面如何做美味肉丝炒面怎么样做美味
1、肉丝炒面 食材:面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。 调料:盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。 做法: ①酱汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺糖。 ②肉丝加少许盐,半勺油,1勺淀粉,1勺水,腌制15分钟。 ③面条煮八成熟,过凉水沥干水份,加1勺油拌匀防粘,可以用一个大的盘子摊开。
2、筹备香菇切丝,白菜切丝,肉丝 筹备青椒切丝 第一把宽面煮熟,煮好后,捞出。
3、步骤 煮面,过凉水,沥干。锅入油,放少许姜末,下肉丝煸炒。放入面条,加老抽,糖,少许水,不停翻炒。最后加盐,鸡精调味,放些葱花炒匀出锅。
4、第一步 猪肉切丝后,加少许的盐,味精,烤肉粉,黄酒,淀粉,腌制备用。第二步 茭白切成丝。第三步 青椒也切成丝。第四步 炒锅加强量的水煮沸,加少许的盐,下入面条煮软。第五步 把煮好的面条捞出,沥干水分。第六步 炒锅加适当的油,烧至8成热,倒入肉丝进行煸炒后,捞出备用。
5、做法一 材料 猪肉切丝少许,鸡蛋面,麻油,葱姜,老抽,盐,糖,鸡精 步骤 煮面,过凉水,沥干。锅入油,放少许姜末,下肉丝煸炒。放入面条,加老抽,糖,少许水,不停翻炒。最后加盐,鸡精调味,放些葱花炒匀出锅。
6、放入肉丝煸炒,加少许料酒,然后放入雪菜,一块炒,炒出香味后加水,然后加入盐调味,煮一锅面条。面条熟后,过下凉水。煮鸡蛋一个。将煮鸡蛋去皮,所有两半。
免责声明:大家致力于保护作者版权,重视推荐,目前被刊用文章因没办法核实真实出处,未能准时与作者获得联系,或有版权异议的,请联系管理员,大家会立即处置! 部分文章是来自自研云数据人工智能进行生成,内容摘自(百度百科,百度问答,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处置!(本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何成本也不接任何广告!.管理员邮箱:1506741250@qq.com)- 上一篇:香葱饺子馅如何做美味
- 下一篇:没有了
猜你喜欢
- 热点排行
- 热门tag