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1、蛏子的做法都有什么?如何做才是合适孩子吃的?2、求红烧日本豆腐做法!及广州老火靓汤做法及配料调料口味小弟河南区域急...3、蛏子做法大全家常4、圣子螺的做法,圣子螺如何做美味,圣子螺的家常

蛏子的做法都有什么?如何做才是合适孩子吃的?

假如你不想每一口都吃到泥沙的话，蛏子蒸煮之前务必要先放入盐水中养几个小时，给其充分的时间让其吐净泥沙之后再烹饪 挑选新鲜蛏子的办法：判断蛏子是死的还是活的办法其实非常简单，用手指轻轻碰一下蛏子，触须可以自由伸缩的就是活的。

啤酒煮蛏子 啤酒煮蛏子是一种新颖的做法，既能去除海鲜的腥味，又能增添独特的风味。将蛏子清洗干净后，放入锅中，倒入足够的啤酒，覆盖蛏子。加入姜片、葱段和适当的料酒，大火煮沸后转中小火煮至蛏子壳张开。此时，可以参考个人口味加入一些胡椒粉或者香菜提味，煮好的蛏子鲜嫩可口，汤汁也十分美味。

清蒸是最容易见到的烹饪蛏子的办法，可以最大程度地保留蛏子的鲜美。将蛏子清洗干净后，放入蒸锅中，加入适当的姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸5-10分钟，直到蛏子壳全部张开。出锅前可以撒上一些葱花和香菜增加风味，也可以参考个人口味加入一些蒜蓉或者辣椒。

蛏子汤 蛏子汤是一种清淡的做法，合适喜欢汤品的人。将蛏子清洗干净，与姜片、葱段一块放入锅中，加水煮沸后转小火煮至蛏子壳张开。此时可以加入一些蔬菜如西红柿、豆腐等，调味后继续煮一会儿，撒上葱花即可。啤酒煮蛏子 这是一种新颖的做法，将蛏子的鲜美与啤酒的香气结合。

求红烧日本豆腐做法!及广州老火靓汤做法及配料调料口味小弟河南区域急...

红烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

蛏子做法大全家常

油葱蛏子的制作方法步骤 1 酱油调制，酱油醋以1：2与少许白糖调，加入少许味精和切好的蒜末，最后搅拌几下就好了。

清蒸长街蛏子 清蒸是最能保留蛏子鲜味的做法。第一，将蛏子清洗干净，去除沙泥。然后将蛏子放入蒸锅中，撒上适当的葱花、姜丝和蒜末，以去腥增香。接着，盖上锅盖，大火蒸约5-8分钟，直到蛏子壳全部张开。最后，可以参考个人口味加入适当的蒸鱼豉油或者蒜蓉辣椒酱，再蒸1-2分钟即可出锅。

清蒸是最简单也是最能保留蛏子鲜味的做法。将蛏子清洗干净，放入蒸锅中，加入适当的姜片和葱段，蒸制大约5-7分钟，直到蛏子壳完全张开。出锅后可以撒上一些蒜蓉和香菜，点几滴酱油或者醋提味。蒜蓉蒸蛏子 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉，使得蛏子的鲜味与蒜香完美结合。

葱油蛏子 1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副商品”，平时可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是非常好的。请点击输入图片描述 2 筹备好葱段、葱花和姜末。请点击输入图片描述 3 将所有调料倒入调味碗内，拌匀，制成拌汁。

圣子螺的做法,圣子螺如何做美味,圣子螺的家常

做法： 将圣子螺泡在盐水中吐沙，洗净、捞出控水备用；洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。 炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片，加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入圣子螺翻炒。 炒至圣子螺开口，最后勾薄芡，淋入红油（不吃辣的可不放入）即可。

将蟹身打碎 用细孔的滤网过滤蟹渣，经过强力打制，蟹肉早已融入水中，把黄褐色的蟹肉汁采集起来备用。将姜、洋葱、葱白切碎，同时把蟹肉汁放到火上煮沸，另一边灶上，在烧热的锅中倒入适当食油，把切好的姜、洋葱和葱白倒入热油中煸香，再加入之前采集的蟹膏，炒制一阵后，盛出待用。

推荐蒜蓉粉蒸沙包螺8元一斤，别看个不是非常大，可是肉却非常厚呢，老板娘技术很好，非常不错吃，还有一些爆炒的贝壳，(海南人叫螺)，6―15元一斤，鱼面苏眉最美味，石斑青衣都很好(清蒸)，肉非常鲜，鲍鱼也非常棒，而且非常实惠，4――8元一个，按大小算，大伙必须要试一下。

圣子螺的做法，圣子螺如何做美味，圣子螺的家常 备料： 红辣椒2个（不吃辣的可不备），洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。 辅料： 姜片、蒜片各适当，红油1/2大匙（不吃辣的可不备），酱油、蚝油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉适当。

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