本文目录一览：

1、熟五香牛肉如何弄美味2、如何煮五香牛肉最美味3、煮五香牛肉的正确办法4、五香牛肉如何做美味?5、如何做五香牛肉才美味6、五香牛肉如何做美味又嫩

熟五香牛肉如何弄美味

将牛腱子肉竖着割开成两边，泡出血水。然后冷水下锅，放入生姜及葱白，将牛肉焯一下，第三去血水。捞出，洗净备用。将牛肉及香料放入锅中，加水至没过牛肉。加入酱油及冰糖。大火烧开然后关小火慢炖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。晾凉切薄片即可。

步骤 第一将牛肉切大块，姜切片，葱白切段。锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出。筹备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟。

腌制好的肉用清水冲洗干净，凉水下锅煮15分钟左右；加水、其他配料，水要没过肉，大火烧开转小火大约一个半小时左右就熟了；用筷子戳一下，轻松扎透就能了，在锅里自然冷却后捞出沥干水分；包上保鲜膜冰箱冷藏一夜，就能切片下酒了。

五香牛肉做法 牛腱子肉入沸水锅焯去血污，捞出洗净。锅内加清水，放入牛腱子肉、酱油、盐、葱、姜、桂皮、八角、料酒、白砂糖、味精，用大火烧开，撇去浮沬，改小火焖煮至肉酥烂，再转用大火收浓汤汁，淋入香油，起锅冷却。食用时切成薄片，装盘即可。

熟牛肉炒着吃才美味。主料：熟牛肉150克。辅料：水芹3根、蒜苗2根、大蒜3瓣、食盐1小勺、五香粉1小勺、青辣椒2个、红辣椒2个、蚝油一汤匙、料酒1汤匙。一块熟牛肉切成薄片备用。三瓣大蒜切片，两个螺丝椒切斜圈，两个红辣椒切圈圈。三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。

如何煮五香牛肉最美味

1、给大伙推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适当料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适当清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

2、将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制成卤料汤待用。处置牛腱肉：牛肉撒上细盐（便于出血水和后期成形)，静置半小时以上。把静置好半小时的牛腱用清水洗净，和两大块生姜一块放入锅中煮沸，将血水煮干净。捞出牛腱，用自来水冲洗干净，放在旁边待用。

3、材料：牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

煮五香牛肉的正确办法

给大伙推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适当料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适当清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

筹备牛腱肉一条，冲洗后分四段。筹备辅料。牛腱肉入冷水锅。加入辅料。生姜切片后加入锅内。加入料酒。大火煮开，撇去浮沫。至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，预防粘锅。大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。

牛肉开水焯烫一下洗净。把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。然后放入外锅加盖焖之1个小时。锅中放入老卤，加入适当的清水。再放入葱姜，大料，桂皮，香叶，花椒，陈皮。大火煮开5分钟。然后放入煮过的牛肉块。加入老抽和白糖，然后大火卤煮。

将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制成卤料汤待用。处置牛腱肉：牛肉撒上细盐（便于出血水和后期成形)，静置半小时以上。把静置好半小时的牛腱用清水洗净，和两大块生姜一块放入锅中煮沸，将血水煮干净。捞出牛腱，用自来水冲洗干净，放在旁边待用。

第一把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就能捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火，锅盖旋转锁水锁营养模式。

大火烧开，转小火煮15分钟，制成五香卤水。倒入浸泡好的牛肉，大火煮沸后转小火再煮50分钟，直到牛肉可以用筷子轻松扎透。捞出沥水，自然晾干2小时。1第三大火将五香卤水煮开，倒入晾好的牛肉，煮沸后转小火再煮30分钟。1牛肉放至不烫手时切片。1装盘，摆上香菜叶，完成。

五香牛肉如何做美味?

1、给大伙推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适当料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适当清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

2、五香牛肉的做法：牛肉切半好入味。烧开水，放酒过水。高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。完成。

3、营养师提醒：做酱牛肉要买牛腱子肉，也就是前后腿 肉。这道菜肴可以健脾、提升免疫力。

4、做烧烤料：将界首五香牛肉切成适合大小的块状，串在烧烤签上，涂上适当的调料，然后进行烧烤。这种食用方法既能满足大家对烧烤的热爱，又能让烧烤愈加美味可口，合适户外活动或聚会。做拌菜：将界首五香牛肉切成丝或丁，与黄瓜、豆芽、豆腐皮等蔬菜拌在一块，加入适当的调料，制成美味的拌菜。

5、五香酱牛肉：筹备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适当、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。筹备好食材。免火再煮锅内胆加入适当的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。牛肉开水焯烫一下洗净。

如何做五香牛肉才美味

主料：牛肉500克。辅料：姜适当、桂皮一块、八角3个、花椒适当。配料：酱油适当、盐适当。将牛肉用流动的水冲洗干净。牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。将牛肉取出晾凉。等牛肉彻底凉透后切成片。

炖牛肉：将焯好水的牛肉块放入锅中，加入足够的水，水量要可以覆盖牛肉。加入生抽、老抽、料酒、糖和五香粉，调整味道。慢炖：大火煮开后转小火，慢慢炖煮。期间可以尝一下汤的味道，依据个人口味适合调整。炖煮的时间大约为1-2小时，直到牛肉变得很柔软。

腌制：将牛肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水。然后将牛肉放入盆中，加入适当的食盐、料酒、姜片和葱段，腌制1-2小时，使肉质入味。焯水：将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水时间不适合过长，以免肉质变老。

五香牛肉如何做美味又嫩

给大伙推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适当料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适当清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

筹备材料：牛腱子肉1000克、盐15克、老抽10克、冰糖30克、八角5克、花椒2克、桂皮5克、甘草10克、党参10克、豆瓣酱100克、大葱30克、姜20克、山楂10克、红辣椒5个、香叶3片、料酒20克 第一筹备好所需要的食材，如图所示。再筹备好所需要的辅料。

选取新鲜的牛肉。将牛肉漂洗干净，切成大坨。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。卤锅中加够清水，放入牛肉，筹备好的卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分。

腌制：将牛肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水。然后将牛肉放入盆中，加入适当的食盐、料酒、姜片和葱段，腌制1-2小时，使肉质入味。焯水：将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水时间不适合过长，以免肉质变老。

收汁：当牛肉炖至入味且酥烂时，可以开大火收汁，使汤汁浓稠，牛肉表面光亮。出锅：牛肉炖好后，关火让其在锅中浸泡一段时间，使味道愈加入味。然后捞出牛肉，切片装盘。配菜：可以参考个人爱好，搭配青菜、豆腐皮等蔬菜一块食用。

免责声明：大家致力于保护作者版权，重视推荐，目前被刊用文章因没办法核实真实出处，未能准时与作者获得联系，或有版权异议的，请联系管理员，大家会立即处置! 部分文章是来自自研云数据人工智能进行生成,内容摘自(百度百科,百度问答,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处置!(本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何成本也不接任何广告!.管理员邮箱：1506741250@qq.com)

Tags：