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1、如何炸鸡块美味又简单2、韩国风格炸鸡如何做才美味?3、极简经典老式炸鸡的制作方法步骤图,如何做美味4、如何做炸鸡美味5、香酥炸鸡块应该如何做?

如何炸鸡块美味又简单

1、在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。

2、将鸡腿去骨，切成块，然后放入料酒，盐，糖，姜汁，蒜汁，黑胡椒拌匀腌制一会儿；然后在腌好的鸡肉中加入少许酱油上色，然后加入蛋液，加入生粉搅拌至粘稠；然后将鸡块放入170度左右的油锅中炸熟至金黄色；炸好后再入油锅复杂逼油上色；捞出沥油后配上生菜，小番茄等一块即可食用。

3、家庭版炸鸡块做法如下：筹备材料：新鲜鸡肉、生抽，蚝油，烤肉料，黄酒、面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋。把新鲜的鸡切块。挑骨少肉多的块，清水冲洗几遍，去除血水，控干水分。加生抽，蚝油，烤肉料，黄酒，充分揉捏，把料汁完全吸收到鸡肉里，冰箱冷藏腌制2小时以上。

4、香辣炸鸡块 主料main 鸡胸肉2块 白鲨马铃薯淀粉60克 裹炸粉50克 辅料others 香辣腌肉调料30克 油适当 香辣炸鸡块，不管大人孩子，都爱吃，外面买不只贵还不放心，自己炸便宜，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块美味的停不下来。

5、在家做炸鸡其实也非常简单，不但比肯德基的炸鸡美味，而且自己做的炸鸡也愈加健康。

韩国风格炸鸡如何做才美味?

1、最重要的是前面炸鸡的部分，喜欢酥脆的可以用红薯淀粉或者土豆淀粉做裹粉，假如用玉米淀粉和面粉做裹粉，在挂酱汁的时候脆皮比较容易变软。酱汁水分不要太大，不然无论哪种裹粉，都不可以做出酥脆的口味。 【小知识】 鸡翅腌制时间要大于三个小时，如此才能入味，而且炸的时候鲜嫩多汁，外酥里嫩。

2、韩国风格炸鸡酱汁配方： 两勺韩国风格辣酱+一勺蜂蜜+少许辣椒面+半碗水 锅里先下一小块黄油爆香蒜末，再下入酱汁，小火熬煮到浓稠。关火后放入炸鸡，翻拌均匀，出锅撒上熟芝麻。 另外的黄芥末口味就是现成的美式黄芥末酱，口味偏酸，比较开胃 炸鸡配方： ①两斤鸡翅先清洗干净，彻底控干水，最后可以用厨房纸擦一下表面。

3、低脂低卡无油韩国风格炸鸡 鸡胸肉切块，加白胡椒粉，加适当黑胡椒粉和脱脂牛奶，加一薄勺生抽，搅拌均匀腌制半小时。 低脂低卡韩国风格甜辣酱：做酱料：蒜末适当、两勺韩国风格辣酱、一勺番茄酱、一勺0卡糖、半碗水调成凯昌甜辣。

极简经典老式炸鸡的制作方法步骤图,如何做美味

步骤 1点击查询大图 先将一只鸡分成几份。碗里的是鸡肉，大碗的是鸡排，砧板上的是带骨鸡肉，还有大的鸡骨。步骤 2点击查询大图 倒适当的料酒.酱油.盐，少许白糖。看你肉的多少。(图是腌好的，冰箱里拿出解完冻的。由于我是当天切完就放冰箱的，想什么时候吃什么时候去拿出来。

请点击输入图片描述 小知识 炸鸡美味做到两点： 入味，皮脆或酥。鸡腿肉肉厚的地方要改刀，就是肉厚的地方要竖切一下，便于腌制时入味。面粉淀粉小苏打，是脆皮的重点，可以在脆粉中加一些盐和胡椒调味。喜欢脆皮厚一些可以重复一层蛋液一层粉的步骤。

制作步骤 1 鸡腿洗净擦干，倒入4瓣蒜、5片姜、30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐，冷藏腌制3小时以上，最好能过夜。制作步骤 2 腌好的鸡腿蘸干面粉，然后过一遍水，再蘸一遍干面粉，重复几次。制作步骤 3 锅里热油，将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟，表面金黄。

步骤 小鸡腿洗净；沥干水份；用刀在翅腿上划上花口；加入盐，味清调味；用手揉均匀；再加入香炸粉拌匀后腌制半小时以上；锅内放油，烧至七成热时将腌好的翅腿放入锅内炸至表面金黄即可；捞出沥油后摆盘食用。

第三加水，面糊稍微稀一点，搅拌成扯丝的状况，然后放入鸡腿，均匀的裹满面糊。再把鸡腿放在刚刚兑好的面粉里，裹好面粉，表面呈干粉状况。下面，大家开始炸鸡腿，锅里烧油，把油烧至四成热，放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸，绝对不要那样高的油温。以免导致外表已经焦糊，里边还不熟。

如何做炸鸡美味

1、space 撒上椒盐，假装自己在吃盐酥鸡。蘸点儿番茄酱，又感觉在吃肯德基。真的的日系风格炸鸡应该是配蛋黄酱来吃的吧。

2、制作步骤鸡脯肉切片，拍松 加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时 肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑 油温不需要太高，炸肉排，炸两次 假如没竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。

3、最重要的是前面炸鸡的部分，喜欢酥脆的可以用红薯淀粉或者土豆淀粉做裹粉，假如用玉米淀粉和面粉做裹粉，在挂酱汁的时候脆皮比较容易变软。酱汁水分不要太大，不然无论哪种裹粉，都不可以做出酥脆的口味。 【小知识】 鸡翅腌制时间要大于三个小时，如此才能入味，而且炸的时候鲜嫩多汁，外酥里嫩。

4、先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。用炸的口味最好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就能了。由于之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就能了，不放心的话用筷子试一下，如果能非常轻松地插透就是熟了。蘸上你喜欢的佐料，或者什么都不蘸就非常不错吃了。

香酥炸鸡块应该如何做?

1、将鸡块洗净切块，加入生抽40毫升，料酒50毫升，胡椒粉5克，腌制半个小时以上，再加入淀粉一桶腌制5分钟左右即可，待用。锅中加入200毫升的食用油，中火烧至6成热。将腌制好的鸡块放入油锅中。待鸡块炸至金黄色的时候即可捞出。捞出鸡块待用，让鸡块自然冷却。

2、香酥炸鸡做法一）腌制过程：1）将材料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸材料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g：10g：20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。

3、鸡洗干净，去头、脖子和爪子，去完剁大块，我一只鸡剁了六块，先用盐揉一遍，腌半个小时后取出冲洗一下。用图上炸鸡配料倒入鸡块中继续腌制，用手一块块按摩一下，让料充分融合，我一只鸡用了三分之一的炸鸡配料，口味重可以多倒点。腌两个小时左右。

4、食材用料 鸡肉300克相克食物 玉米淀粉适当 面粉适当 香酥炸粉适当 鸡蛋1个相克食物 番茄沙司适当 炸鸡块的做法 半只鸡剔出来的肉，把筋剔除，切成块状，清洗干净沥干水份。放入胡椒粉，生姜片，酱油腌制一个小时。筹备好面粉，香酥炸粉，鸡蛋敲碎搅拌均匀。洗干净锅倒入适当花生油。

5、就能开始炸鸡块了，在油温达到七成热的时候就能把鸡块放到锅里炸了。金龙鱼博士提醒你炸鸡块的时候必须要用大火，如此才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就能把鸡块盛出来了。如此一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。

6、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。注意： 不喜欢孜然味的话，超市里有袋装的香辣炸鸡块粉，五香炸鸡块粉之类，腌鸡块的时候用少量花椒粉去腥，第二步的时候把买的调味粉也加进来。火候非常重要，表面金黄的时候最美味。

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