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1、鸽子如何烧美味?要最营养的做法!2、如何做鸽子肉美味3、鸽子如何吃美味有营养

鸽子如何烧美味?要最营养的做法!

那就来一碗滋补营养的鸽子汤吧！这里介绍一种简单易学的鸽子汤炖法，叫你轻松做出美味又营养的汤品。新鲜鸽子挑选一只新鲜鸽子，清洗干净后剁成小块，为汤品提供鲜美的肉质。简单易学的炖法将鸽子块放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。加入红枣、枸杞、山药等滋补食材，提高汤的营养成分。

红烧乳鸽：取1月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。

鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净2放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖15小时3山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳4用筷子刺一下，比较酥的时候。

做法 鸽子在买好后让小贩给闷杀，回家整理干净，筹备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。转中小火，再放入大枣，炖一个小时。

鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。去除脏物先去市场上买两只鸽子，买鸽子的时候，让卖家助你杀掉鸽子，然后去掉一些羽毛和内脏，回到家里的时候，放在清水中清洗干净，明确残留的一些脏物。

第一鸽子需要用热水充分的烫透如此才容易做煺毛的处置，然后鸽子汤的食材最佳选择4周龄左右的幼鸽来炖会营养更佳。鸽子血的营养成分鸽子血具备湿性干甜的特质，而且含有非常高的营养成分。

如何做鸽子肉美味

1、鸽子肉最美味的做法是红烧。主料：鸽子1只。辅料：姜10克、小葱5克、红烧酱油2勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖10克、花生油1勺。烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。把鸽子放锅内反复煎一会儿。倒入葱姜料酒2勺、酱油3勺、蚝油1勺、红烧酱油2勺。最后放冰糖在锅内。

2、炒鸽子肉，筹备配料有，姜葱蒜，料酒，酱油，糖盐，青红辣椒新鲜的，第一把鸽子肉洗干净剁成小块，放进锅里放油炒几遍放料酒，放葱姜蒜，盐酱油一块炒，快要熟的时候放糖收汁然后出锅即可，又香又美味，营养丰富。02鸽子肉炖汤，第一材料配好，葱姜必不可少，料酒，红枣，枸杞，当归。

3、步骤：先筹备好调料。乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。

4、鸽子起肉留头，鸽肉切丝，加入蛋清拌匀，再上湿粉。鸡蛋打入碗里，加盐2克，虾皮粉，沿着一个方向打散。烧锅倒入食用油，烧至5-6成热，一手持蛋液碗，一手拿筷子，边倒边搅散，至蛋丝转稍硬，捞出控油。转小火，倒入鸽丝泡温油，转色后捞出控油。

5、材料：盐适当 生姜两片 葱一根 枸杞适当 具体操作步骤如下：将鸽子剪开清洗干净。将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面。生姜切丝，葱切段。将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞。加点水。放入筹备好的蒸锅里蒸40分钟左右。取出就能开动啦。

6、处置好的鸽肉，抹上少许盐(小半勺，大家是在孩子一岁后才稍许加上点盐的)，放入切好的葱段和姜片(2-3片，放入大锅，加水没过鸽子，开煮。水烧开后，捞出浮沫(相比鸡鸭，浮沫不多)，开小火慢慢炖，一般2个小时，这时筷子可以随便捅进鸽肉。

鸽子如何吃美味有营养

1、第一种做法：清炖鸽子汤 食材筹备：鸽子、姜片、枸杞、葱、食用盐、鸡精、红枣 清炖鸽子汤的做法：第一步：锅烧开水，放入处置好的`鸽子焯烫；第二步：将鸽子放入炖盅里，加入适当水，姜片、红枣 第三步：盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适当的枸杞；第四步：最后加入适当的盐和鸡精调味即可。

2、气锅鸽子 材料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。做法：鸽子洗净切块放入汽锅中；加凉水、放葱段、姜片；约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

3、买来的鸽子清洗干净 放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 事先浸泡好香菇和笋干 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 把香菇和笋干也放入高压锅 倒入料酒 加入瘦肉 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。

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