啃书文库 > 餐饮 >
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,很美味。
2、口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先,口味虾非常辣,是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣,辣得食客舌头直伸,大呼过瘾。口味虾还有其活色生香,红艳艳的虾壳,白皙嫩的虾肉,鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭
酱板鸭特征在香,干瘦瘦的一只小鸭子,放秤上称顶多一斤,但肉干而不韧,味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一块熬制,然后风干,烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了美味的酱板鸭,可以买几只回家,再也不需要心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺
江南一带时尚吃炒螺丝,吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一块吃下,美味至极。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,一般街巷都能买到。是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但吃起来也不觉油腻。
6、红烧猪脚
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食,既能够当小吃,也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白,可以美容,食用时,拣出姜,葱及香料,盛碗中,撒葱花。
7、口味蟹
长沙口味蟹使用的是缅甸湄公河里的肉蟹,吃起来不但又香又辣,而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来愈加细嫩、鲜美,食客吃了都不忍放手筷子。
8、长沙烧烤
每一个城市的烧烤都有每一个城市的特点,长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣,不然无辣不欢的食客很钟爱长沙烧烤。
9、长沙米粉
长沙米粉不像桂林米粉那样出名,可是有我们的特点。米粉分圆粉跟扁粉两种,扁粉比起圆粉来优势就是很容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝,酸辣,椒脆,酱汁,杂酱等长沙的米粉一碗是二两,这个是标配。
10、浏阳油饼
浏阳油饼具备酥、脆、香、甜的特征,多吃不腻,回味无穷,在国内食品行业中绝无仅有,各项技术标准均达到国家标准,商品畅销国内外。
- 上一篇:料理是什么菜系料理的烹饪办法有什么吃料理有哪些讲究
- 下一篇:开封就业报到证办理指南
猜你喜欢
- 2024-03-07 台湾十大美食小吃
- 2024-03-02 长沙橘子洲旅游攻略,橘子洲头1日游攻略
- 2024-02-15 街头“毒小吃”大曝光 务必慎吃
- 2024-02-08 长沙特产
- 2024-02-06 兰州特点美食小吃有什么
- 2024-01-27 2024年元旦去长沙跨年冷不冷 长沙元旦期间天气如何
- 2024-01-12 德清有什么特点小吃 浙江德清特产
- 2023-12-24 金山什么特点小吃 上海金山特产
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag