1、臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，很美味。

2、口味虾

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾非常辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白皙嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

3、酱板鸭

酱板鸭特征在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一块熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了美味的酱板鸭，可以买几只回家，再也不需要心心念念说离开长沙吃不到了。

4、嗦螺

江南一带时尚吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一块吃下，美味至极。

5、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，一般街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但吃起来也不觉油腻。

6、红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既能够当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

7、口味蟹

长沙口味蟹使用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来愈加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放手筷子。

8、长沙烧烤

每一个城市的烧烤都有每一个城市的特点，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客很钟爱长沙烧烤。

9、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那样出名，可是有我们的特点。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是很容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标配。

10、浏阳油饼

浏阳油饼具备酥、脆、香、甜的特征，多吃不腻，回味无穷，在国内食品行业中绝无仅有，各项技术标准均达到国家标准，商品畅销国内外。

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