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蛋挞外酥里嫩,特别是趁热吃时,香气四溢,让人回味无穷。有时在外面买回来,到家就凉了,蛋挞会失去原有些口味。不过家有烤箱的朋友可以自己尝试制作蛋挞,如此就随时都可以吃上香甜绵软的蛋挞了。那样烤箱做蛋挞如何做呢下面就为大伙介绍。
烤箱做蛋挞如何做
做法一:
材料:低筋面粉,蛋,奶粉,发粉,奶油,糖,蛋,牛奶,香草片(压碎),糖、水,盐
做法:
1、将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。
2、糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的蛋料调匀,倒进已放入外皮的模型中。
3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。
做法二:
材料:冷冻蛋挞皮、蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖
做法:
1、筹备好材料。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3、再加入细砂糖,搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
8、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
相信大伙看完上文的介绍后,对烤箱做蛋挞如何做已经有了更多的认知了,期望以上内容可以帮助到大伙,祝你生活愉快,身体健康。
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