香菇美味的做法有：香菇炒鸡、小鲜炒香菇、香菇炒鸡蛋、香菇炒肉、腐竹炒香菇、香菇炒油菜、香菇蒸排骨等。香菇的营养成分非常高，它含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提升机体适应力有非常大帮助。下面给大伙介绍几种香菇的详细做法！

香菇炒鸡的制作方法步骤：

1、鸡腿肉洗净控干水分，香菇泡发后切片，大蒜和姜切片，切葱花。

2、锅中放适当油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、花椒、和红干椒爆香。

3、再放入鸡腿翻炒变色。调入适当的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

4、添适当清水没过锅中食材放入八角，大火煮开后改中小火炖煮二十分钟左右。

5、放入香菇继续炖煮十分钟左右。

6、调入适当的盐和鸡精。翻炒均匀大火收汁，撒香菜段即可。

小鲜炒香菇的制作方法步骤：

1、香菇、猪肉、青红椒切片，葱切花、蒜切片、姜切末；另一蒜拍蒜末。

2、锅里烧水，放入香菇焯一分钟，捞出。

3、锅里放油，下肉片煸炒，变色后淋入料酒。

4、加入蒸鱼豉油，将香菇放入，翻炒均匀。

5、将青红椒放入，炒至断生，加盐调味即可。

香菇炒鸡蛋的制作方法步骤：

1、将鸡蛋磕入碗里，加适当盐打散。

2、锅里加适当食用油，开中火，油热后倒入鸡蛋。

3、将蒜苗杆切片，锅里放适当食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀。

4、将香菇剪掉菇脚末端，切片，放入锅里，翻炒均匀。

5、盖上锅盖，小火焖熟，倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

6、加适当耗油，即可关火装盘。

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