欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

学会这类蒸饭方法让饭更美味

www.logegame.com 2024-02-15 23:55 餐饮

相信有不少人都了解蒸饭其实是有肯定的方法的,由于只有学会了有关的方法并且防止进入到误区当中,你做出来的蒸饭味道才可以棒棒的,既然如此,到底要怎么样才可以让蒸饭变得更美味一些呢?下面大家一块儿对蒸饭的有关方法做知道。

米淘不少遍。不少人淘米时一淘就是四五遍,连搓带洗,恨不能给大米去层皮。这种做法十分不可取,容易导致水溶性营养素流失。淘米过程中无需流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除去沙石和尘土,可以直接下锅。

不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量,致使做出来的米饭要么太软要么太硬,为了防止这样的情况,正确测算加水量非常重要。若蒸白米饭,米和水的比率是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米做合适。若是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适合多加水,由于粗粮非常吃水。

蒸好立刻揭锅。通常情况下,当电饭煲跳闸,就说明米饭已经熟了,但假如这个时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭非常稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不只没办法盛出来,也非常难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要立刻拔插头,让它处于保温状况5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,如此蒸的米饭吃起来口味更好,而且还困难粘锅。

最后,教大伙一个让米饭更美味的小技巧,在盖上锅盖前,在米饭里淋些植物油(橄榄油、大豆油都可以),滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明;醋不但能保护维生素,还可让蒸出的米饭松软清香。

以上就是今天为大伙整理出来的蒸饭应该学会的方法和防止的误区,期望大伙在蒸饭的时候必须要注意上面的这类内容,如此才可以最大可能的防止进入到误区当中,也只有如此做出来的米饭才可以香喷喷的。

Tags:掌握

热点排行
热门推荐
热门tag
南站 厌食症 柴鸡 慢性 中文 阅读理解 中共 三婚 鼻塞 津南区 掌控感 冲煞 病征 怎么养肾 Sugawara Nao 伊丝诺 暖气 保护耳朵听力 刘燕铭 彩叶草 原始森林 翻译者 公安机关 镜头 常温 选盆 安顺 养殖过程中 VIVI 西边户 兴化市 生饵和 材料 何鹏 金桔 自曝 双辉 辛凉解表 水域 养殖注意 Oshima Yuzun 冻水 测法 低盐度 悬浮窗 线夹 抢食 狗爪芋 青年节 咬肌大正常 儿童养生 沙棘籽油栓 咸汤圆 触诊 性关节炎 长期服用 喀什 轿车 曲水流觞 要注意什么