制作米线汤料需要筹备主辅料，如豆腐干、肉末、各种香料等，具体步骤包含煸炒肉末、油炸豆腐干和香料、加入适当的水炖煮，期间注意不停搅拌，让各种香味相互融合。炖煮 20-30 分钟后即可出锅。

而制作汤菜米线需要根据以下步骤进行：1、番茄洗净，菠菜摘洗干净。2、咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。3、砂锅加入适当的水，加入红、黄番茄煮开。4、筹备好米粉，过冷水冲洗一下。5、另起锅加入适当的水，水开下入米线煮 3 分钟左右，边煮边搅动。6、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡 5 分钟左右。7、番茄煮到汤汁浓郁。8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。9、很可口的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开。

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