冷冻的粽子解冻一天不必然会坏，但这取决于粽子的水平和储存条件。假如粽子本身水平好，且在冷冻和解冻过程中维持了适合的温度和湿度，那样解冻一天后粽子仍然可以维持新鲜和可食用。

假如粽子在冷冻或解冻过程中遭到了温度波动或潮湿环境的影响，或者粽子本身存在细菌污染或其他水平问题，那样解冻一天后粽子或许会变质或变味。

建议在解冻粽子时，将它放在冰箱中低温解冻，防止暴露在室温下或潮湿环境中。在解冻过程中应该注意检查粽子的水平和气味，假如发现异常状况，应准时遗弃或处置。

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