蒸饺需要蒸的时间取决于饺子的大小、馅料和蒸锅的性能等原因。通常来讲，蒸饺需要蒸 10-20 分钟左右才能熟。

以下是一些可能影响蒸饺蒸熟时间的原因：

饺子的大小：饺子越大，需要的蒸熟时间就越长。通常来讲，小的饺子需要蒸的时间比大的饺子短。

饺子的馅料：不一样的馅料需要的蒸熟时间也会不同。比如，肉馅饺子需要蒸的时间可能比素馅饺子长，由于肉馅需要更长的时间才能煮熟。

蒸锅的性能：不一样的蒸锅的性能也会干扰蒸饺的蒸熟时间。比如，用高压锅蒸饺子，需要的时间可能比用一般蒸锅短。

在蒸饺子时，需要依据具体状况来确定蒸熟的时间。通常来讲，当饺子皮变得透明，馅料熟透时，就能关火了。

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