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会。夏季西瓜放一晚上会坏。西瓜切勿放置过长的时间,其表面会滋生细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不可以冻死病菌。西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的成长繁殖提供材料。
夏季西瓜如何隔夜保存吃?
1、不要反复拿出来挖着吃
西瓜是比较容易变质的食品。一旦切开,西瓜就开启了变质过程,微生物会沿着它的切口滋生,深入果肉,直到让整个瓜都变质。不过,整个变质过程更不是那样快,假如将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏储存,其实隔夜西瓜也是可以吃的。另外,假如想要延长西瓜的保鲜期,不主张常常拿出来挖着吃,吃完再放回去。
大家每一次拿出来,用勺子接触西瓜,不只会引入空气中的微生物,还会通过勺子将大家口腔中的微生物也引入到西瓜上。因此,假如一个西瓜你实在需要分好几天吃,最好每次吃的时候切一部分,切开的西瓜准时重新裹保鲜膜冷藏。
2、切开的西瓜用保鲜膜密封
应该注意的是,虽然冰箱是低温条件可以有效抑制微生物的滋生。但冰箱内部假如没定时清理,其实也会存在不少微生物,因此切开的西瓜切勿直接放进冰箱,而是需要用保鲜膜密封保存。
除此之外,冰箱更不是万能的,它只能延缓西瓜的变质,并不可以彻底阻止这个过程,因此就算是放进冷藏室的西瓜也需要尽快吃完。
3、切开后常温放置超2小时的西瓜别吃
假如切开的西瓜敞口放置在常温下,超越2小时左右最好就不要吃了。在放置的这期间内,微生物会迅速增殖,假如你的肠道比较敏锐就大概出现问题。
4、有破损、霉菌斑、局部腐烂的西瓜不要吃
没切开的状况下,西瓜可以储存的时间是比较长的。但应该注意,假如切开前就发现西瓜有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂,那样即便你把坏掉的那部分切掉,其他部分的果肉其实也会早早遭到了污染。因此,这种西瓜就别吃了。
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