在所有食品中，海鲜是最具营养成分的。海鲜是所以食品中最易消化，最易吸收的食品，吸收率达到70%；海鲜还是高蛋白而且是优质高蛋白食品，常见有15%；另外，海鲜是优质的低脂肪食品，常吃对身体十分有益。那样海鲜热量高吗？减肥期间可以吃海鲜吗？下面就一块儿认识一下吧！

海鲜的热量不高。

海鲜是一大类的食物，主要指的是生活海中的动物，包含海虾、海蟹、海胆、海参等很多食物。它的热量并不高，每100克海鲜之中的热量通常在100大卡上下，主要还是依据海鲜类型的不同热量而略有波动。适当的吃海鲜并不会引发肥胖现象，但由于海鲜都是高蛋白的食物。吃多之后容易引发过敏症状加重，所以不主张过敏性人群食入过量。由于其热量不高，所以减肥人群也可放心食用。

怎么样正确吃海鲜

吃得干净

很多地方时尚生吃海鲜。如生吃牡蛎等贝类。但假如要生吃海鲜，通常应该注意卫生，大部分海鲜含有致病性非常强的细菌。建议最好食用前先将海鲜放在零下10几度的环境下冷冻1小时-2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

吃得新鲜

烹调海鲜时应学会好时间，不应蒸煮时间太长，不然不但影响口味，还会使蛋白质变性，减少营养成分。还应注意，活鱼不适合立刻蒸煮，杀死后最好放置15分钟，等到鱼的肌肉变柔后再做，如此有益于蛋白质分解成氨基酸，容易让人体吸收，味道和口味也是最好的。

吃得简单

海鲜通常可以简单地用盐水煮熟，保证味道鲜美，既能够配上专供海鲜的酱油，也可以只配柠檬汁、细盐和胡椒粉。如龙虾，掰出来的虾肉用手拿着蘸上酱或柠檬汁就能吃。牡蛎生吃时只须放上一点柠檬汁就能了。

吃得浪漫

海鲜也可以配制稍微复杂的调料，用洋葱、蘑菇和沙丁鱼加上黄油、香草和白葡萄酒调制作料酱，海鲜配上如此的调料口味浓郁。同时能配上适合的酒就更有浪漫情调了。一般吃海鲜的台适饮料是白葡萄酒，当然也可以是香槟酒。

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