不少人喜欢吃竹笋，但又不了解应该怎么样烹饪竹笋。其实，竹笋不只美味营养，烹饪的办法也是非常简单的，下面我们就给大伙详细介绍介绍笋子煲汤的具体做法，与春笋和冬笋那个更合适煲汤，期望可以帮助到大伙。

春笋和冬笋什么合适煲汤

相对比而言，冬笋更合适煲汤。

春笋和冬笋都是大自然的产物，除去它脆嫩的口味，就是它们的鲜美最吸引人了，味道鲜美者会更胜一筹，也就会更受大伙喜欢。其实想要了解一个食材鲜不鲜美看一眼营养价值表就了解了，譬如笋中所含的蛋白质就富含很多鲜味成分，冬笋中含有4.2g蛋白质，春笋中含有2.4g蛋白质，也就是说，冬笋要比春笋更容易品尝到鲜和美。

因此可见，冬笋愈加丰腴鲜美，而春笋愈加质朴清爽，喜欢鲜美还细腻口味的朋友，可以多多选择冬笋，不过冬笋的平均营养成分会低一些，想要补充营养和增加减肥成效的朋友就能多多选择春笋。总而言之，选择吃冬笋还是春笋，大家大伙还是要依据自己状况而决定的。

常吃竹笋有哪些好处是什么呢

1、增强肠胃消化功能

胃病是现代人的通病，而胃不好就不可以正常的消化吸收食物，食物不可以充分的分解，就会加重肠道负担，容易堆积毒素引发便秘。而竹笋含有很多的膳食纤维和少量的糖分，既能起到增强肠胃的消化功能，也能减轻肠道负担，预防便秘、

2、增强体质

一个人身体怎么样，就看他是否会吃东西，会吃的人可以吃少量的食物满足身体一天的营养需要。而不会吃的人，只能满足口腹之欲，加重肠胃负担，产生毒素风险身体健康。所以要想身体素质好，就要常吃竹笋，它含有些蛋白质是高蛋白便捷人体吸收。少量的脂肪能为身体提供能量，还是否会导致肥胖。很多的胡萝卜素和维生素B、C等，是人体保持生命活动的要紧营养物质，是养生食物中的佳品。

3、润喉止咳

竹笋的性质是寒性，有清热解毒，祛痰止咳的成效，特别合适喉咙不舒服，肺部有痰的人常吃。而且常常感觉自己手心热，脚热流汗，心烦气躁，也可以常吃竹笋改变，还有总是上火的人也可以常吃。

4、降血压

高血压是容易见到病，也是老年人身上总是遇见的疾病，被叫做隐形杀手。而竹笋里面含有很多的钾元素，对抑制体内的钠元素有肯定的成效，也降血压的好助手。

冬笋汤的做法

1、排骨冬笋汤

材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。

做法：

1、大家将冬笋先洗干净了，然后切成丝，肯定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。

2、排骨肯定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。

3、加入适当的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。

4、最后就是加入适当的鸡精和盐进行调味就能食用了。

2、豆腐冬笋汤

材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。

做法：

1、大家在锅里面加入适当的水，将泡辣椒放入里面，用大火烧到沸腾了，然后就是用小火煮10分钟，盖上锅盖煮。

2、然后将汤汁虑出来，将豆腐切成丝，将笋壳去掉，切成丝，然后将木耳泡发了，切成丝，也切成片。

3、在锅里面加入适当的水，烧开了，然后就冬笋放入里面焯一下，捞出来，然后沥干了，然后就是放入木耳，稍微汆烫一下。

4、然后是用大火加热泡椒汤，将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片，然后就是放入白醋、水淀粉、与盐，最后淋上一些红油就是可以食用了。

Tags：营养春笋竹笋冬笋适合煲汤