铁锅是日常经常见到的一种锅，它用之前都是需要开锅的，大部分人都会用猪油开锅。铁锅开锅一般都会用猪油擦拭整个锅身，大概擦拭三分钟左右，重复三到四遍就能了。

铁锅开锅用猪油擦多长时间有成效

一般3分钟左右，重复三四遍左右就能了。

中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，需要由下向上，由中间向四周转圈擦拭，猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅，依旧不可以用洗洁精。

猪油变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续根据第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程需要进行三遍或以上。

铁锅擦猪油操作三到四遍之后，清洗干净，至于灶火烤干铁锅，用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅即使完成了。

切记，平时用铁锅之后尽可能不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅。每次用完之后，都应把铁锅置于灶火上烤干，并尽可能涂抹少许食用油。长此以往，一口普通的铁锅就会变成一口真的的不粘锅，并且永不生锈。

铁锅开锅办法

1、新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背也要刷洗干净。

2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干。

3、开大火，把锅给烧热，一边烧一边旋转锅身，烧至锅变色。

4、倒入适当的花生油，旋转锅身，让花生油均匀浸润每个处地方，然后把油给倒掉。

5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，持续的来回擦拭3分钟以上。

6、让油充分的浸润锅身，可以彻底的去除铁屑和杂质，再把油给倒出。

7、然后用热水把铁锅给冲洗干净，再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分。

8、最后刷上一层植物油，静置24小时即可。静置好后，记得用热水冲洗干净，烘干后炒一道绿叶菜倒掉（建议不吃哟），然后第三清洗干净，就能正常用啦！

用铁锅应该注意什么

1、在用铁锅炒菜的时候，每炒一道菜就要刷一次锅，其主要为了为了预防铁锅出现生锈的现象。由于铁锅生锈了就会产生一种不利于人体健康的氧化铁。

2、最好不要用铁锅煮汤。

3、食物不要在铁锅中过夜，由于铁锅在酸性的条件下会溶出铁，最后破坏青菜中的营养物质。

4、在刷锅的时候必须要少用洗涤剂，假如铁锅内有轻微的生锈痕迹，就能使用食醋进行清洗。

5、假如铁锅出现了紧急的起黑皮、掉黑渣、生锈的现象就要废弃了哦。

6、最好不要用铁锅熬药。

7、在购买铁锅的时候，最佳选择驰名品牌的，并且也要选择去专业的场合购买，由于一个水平好的铁锅，不只功能更齐全，而且水平也更有保障，非常重要的是对大家的健康也有益。

Tags：铁锅猪油生锈锅身灶火