羊肚菌，素菜食用菌，搭配肉类煲汤不只滋味鲜美，营养成分也高，如容易见到的羊肚菌炖鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所致使的食欲不振、消化不好的、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人有肯定好处，那羊肚菌可以和枸杞一块炖吗？有关常识介绍如下！

羊肚菌可以和枸杞一块炖吗？

从营养价值和效果上来看，羊肚菌为野生药食两用真菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，效果为健脾养胃、增强人体免疫力等；而枸杞子的营养价值类似，还包含一些枸杞多糖、甜菜碱等，具备滋补肝肾、明目的效果，两者搭配同吃并不相克，还能增强食用效果，起到健脾养胃、补肾明目、提升免疫力等效果。

羊肚菌煲鸡汤配什么汤料？

羊肚菌是一种十分珍贵且美味的食用菌类，不只口味十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养价值，而且性质平和，通常无明显的食物忌讳，可以和多种食材一块煲汤食用，容易见到的有：排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等，如用于煲鸡汤的话，还可以搭配一些：

1、蔬菜类材料，如：胡萝卜、玉米、莲藕、马蹄、冬瓜、淮山等

2、菌类材料，如：竹荪、鲍鱼菇、香菇、茶树菇等。

3、中药材补益类材料，如：红枣、枸杞、黄芪、党参、西洋参、山药、莲子等。

假如你不会搭配汤料，目前市面上有很多很便捷的搭配好的汤料可选，如十珍山菌汤料包，里面包含了：竹荪、蛹虫草、羊肚菌、鲍鱼菇、香菇、茯苓、茶树菇、红枣、枸杞、山药，可搭配鲜鸡半只/一只，生姜1块，盐适当即可便捷炖汤。

羊肚菌排骨汤有什么好处？

羊肚菌排骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具备滋阴健脾、补中益气、强筋健骨的效果，适用于身体虚弱、皮肤干燥、便秘者食用。

材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适当。

做法：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一块放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适当清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、依据我们的口味加入食盐调味即可。

概要：羊肚菌与枸杞一块吃可以是一种非常不错的搭配，两者一块吃不只口味好，营养成分也是非常高的！

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