炒三丁的做法

食材筹备:里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺

做法:

1、土豆切丁后,放入有清水的碗中浸泡5分钟。胡萝卜切丁。芹菜切丁。姜1块切末。蒜2瓣切末。里脊肉洗净切丁。

2、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀,再放入适当清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。锅中放入适当油,油温烧至7成热,放入肉丁迅速滑散,变色后盛出备用。放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生,盛出备用。

3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适当收浓汤汁。放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。

炒三丁的常见制作方法

蔬菜是平时饮食中必不可少的,多种多样。目前季节最容易见到的蔬菜有茄子、丝瓜、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、豆类等。,都含有丰富的维生素,营养成分相当高。今天给大伙推荐一个炒三丁菜的办法,都是时令蔬菜。切成菜丁就能做出美味的菜,重点是要吃。

今天的胡萝卜、黄瓜、土豆根据宫保鸡丁的做法切丁煮熟。也可以叫宫保三丁或者素炒三丁,是一道非常不错吃的家常菜。常常吃蔬菜对人体大有好处。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和很多的可溶性纤维素,可以保护双眼,提升视力,还可以减少血液中的胆固醇。黄瓜脆嫩多汁,生津止渴,有一种特殊的香味。土豆含有

大家来筹备一下这道素炒肉丁需要的材料。第一筹备一个土豆,清洗干净去皮,然后切成一厘米左右的厚片,再切成条状。最后换刀划片。切好后放入碗中,碗中放入适当的水,让切好的土豆丁浸泡在水中,如此可以预防土豆变黑。

然后筹备一根胡萝卜,去皮,洗净,切成四等份。假如你买的胡萝卜比较大,就把它切成六等份。最后用刀切成胡萝卜丁,放在碗里备用。

再筹备一根黄瓜,清洗干净,胡萝卜切丝。将黄瓜切成大小差不多的黄瓜丁,放在碗里备用。

筹备一些辅料,一段大葱,清洗干净,切成葱花和蒜瓣,拍一下切成蒜瓣,再筹备一些干辣椒,清洗干净,切成等份,放入小碗中备用。

另外筹备一个干净的小碗,碗中加入少许盐调味,加入少许生抽,多加醋,醋可以增加风味,然后加入两勺白糖,最后加入适当的水打成汁,用勺子搅拌均匀,搅拌均匀后品尝,也可以适当加入酸或甜,搅拌均匀备用。

食材筹备好了,就能开始做美味的了。锅里烧开油,锅里放入适当的食用油,通过控制水分将土豆放入锅中,用勺子不断搅拌,使土豆受热均匀。当土豆皮炸至金黄色时,可以倒入漏勺中,沥干油备用。

然后在锅里放一点食用油。油热了,可以放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒。炒出香味,再加入适当豆瓣酱,翻炒,炒出红油。

这个时候可以把胡萝卜丁、黄瓜丁、炒土豆丁放入锅中,然后把调好的汁倒入其中。搅拌后转小火煨一分钟左右。时间到了,加入少许鸡精,加入适当水淀粉勾芡成汁,翻炒均匀,然后关火出锅。一道美味的素炒肉丁就完成了。

由于土豆比黄瓜和胡萝卜更难煮,所以先用油炸,如此在炸的过程中一部分不会熟,一部分会生。炒的时间太长,菜的颜色就不那样好看了,味道就更差了。操作非常简单,只须学会这类步骤,在家就能做出美味的,无需去餐馆。每次做这道菜,全家人都非常喜欢。

炒3丁的推荐做法?

炒三丁食材明细里脊肉 150克土豆100克胡萝卜 50克辅助食材芹菜 50克生姜 1块大蒜 2瓣炒三丁的制作方法步骤1、食材筹备:里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺。2、土豆切丁后,放入有清水的碗中浸泡5分钟。3、胡萝卜50克,切丁,芹菜50克,切丁,姜1块,切末,蒜2瓣,切末备用。4、里脊肉洗净切丁,里脊肉丁放入碗中。5、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀,再放入适当清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。6、锅中放入适当油,油温烧至7成热,放入肉丁迅速滑散,变色后盛出备用。7、放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生,盛出备用。8、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适当收浓汤汁。9、放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。

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