南瓜的常见制作方法有什么

南瓜的家常的做法有:水煮南瓜、红烧南瓜、嫩南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、素炒南瓜、南瓜蒸肉、南瓜饼、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜含有丰富的营养物质,包含多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的口味甜甜的,香香的,软软糯糯的,是一种老少皆宜的蔬菜。下面就为大伙介绍几种南瓜的做法。

嫩南瓜炒瘦肉

1、大蒜去皮切成片,姜切片,辣椒切块,葱切小段备用。南瓜切成南瓜丝备用。

2、瘦肉切成肉片,放入适当的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后,再放入少许油拌匀。

3、锅中倒油烧热,下入肉片翻炒断生,加少许的料酒翻炒去腥,肉片炒熟后盛出来备用。

4、另起油锅,放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。

5、放入南瓜片大火迅速翻炒熟,为了维持南瓜脆嫩的口味,南瓜不适合长期翻炒,大火翻炒一分钟即可断生。

6、南瓜炒熟后,放入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。

7、依据个人口味,放入适当的盐和少许的味极鲜酱油调味,翻炒均匀即可出锅。

红烧南瓜

1、南瓜削皮,去籽,切大小均匀的厚片。

2、热锅下油,倒入切好的南瓜,中大火迅速翻炒均匀。

3、倒入半碗清水,加适当盐,焖煮十分钟左右。

4、倒入红烧酱油、鸡精翻炒均匀。

5、中小火收汁,即可出锅。

南瓜粥

1、老南瓜去籽、去皮切成小块,大米和糯米根据4:1的量配比,淘洗干净。

2、将大米和糯米与南瓜放入电饭煲,加入纯净水,至少二倍于食物的水量。

3、按下煲粥键即可,喜欢吃甜可以加糖,喜欢吃咸的就加盐。

南瓜的常见制作方法有几种

南瓜的做法有不少譬如:南瓜粥、南瓜鸡蛋饼、南瓜糯米糍、南瓜馒头、南瓜饺子、青椒南瓜丝、肉炒南瓜、南瓜炖排骨等。现将南瓜鸡蛋饼的做法介绍如下:食材:南瓜100克、鸡蛋2个、油1汤匙、盐4克、五香粉3克、牛肉酱2汤匙。1.将南瓜去皮去瓤去籽后,擦成细丝,鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。2.将南瓜丝放入鸡蛋液中,加入盐和五香粉充分搅拌成浓稠的面糊。3.锅中放油烧至七成热,加入鸡蛋面糊,晃动锅使面糊均匀铺满平底锅。4.将南瓜丝鸡蛋饼煎至两面金黄色即可出锅,涂上牛肉酱即可食用。遇见问题不可怕,不懂就多问问,多实践多测试,总会得到认可的解决方案。期望我的回答能帮到你,手打不容易,望采纳,谢谢!!

南瓜的100种做法大全

南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法,下面介绍最为容易见到的一种做法:将南瓜切块,油锅放入小红辣椒和大蒜炒香,放入南瓜,加盐、清水和糖,炖至收汁即可,下面介绍做法:

主料:南瓜500g。

辅料:姜适当、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适当。

制作步骤:

1、筹备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用旁边。

2、将南瓜切成四方小块,(如图)。

3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4、油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在旁边的南瓜。继续翻炒。

6、爆炒南瓜1分钟后,加入适当的清水(如图即可)放入适当的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7、煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。

8、南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就能起锅了。

9、成品图,盛出即可食用。

需要注意的地方:

1、南瓜切块更耐煮,切片比较容易就过于软烂了。

2、南瓜最好选嫩一点的,老南瓜不会有爽脆的口味。

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