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酸菜蒸大肠的做法 酸菜蒸大肠如何做

www.qyhsoft.com 2023-08-14 22:21 餐饮

大肠是一种风味独特的美食,不少人喜欢吃,大肠想要做的美味并困难,必须要注意办法,今天教大伙酸菜蒸大肠的做法。大肠在制作之前要放入锅中焯水,然后和酸菜一块上锅蒸熟,酸香扑鼻。

酸菜蒸大肠如何做

食材:

大肠300克,酸菜200克,红椒2个,冰糖4颗,姜1块,叉烧酱1汤匙,鸡精1茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙。

酸菜蒸大肠的做法:

1、姜切丝,红椒切段,酸菜切小段,放入清水中浸泡半个小时;

2、锅中倒入清水,放入大肠,冰糖,姜丝,小火加盖煮40分钟;

3、将叉烧酱、盐、豆瓣酱、鸡精、清水倒入碗中,搅拌均匀;

4、大肠切段,放入盘中,加入酸菜、调料汁、红椒,抓拌均匀,蒸锅预热,将拌好的肥肠放入蒸锅中,大火蒸30分钟;

5、蒸熟后取出,即可食用。

小知识:

大肠本身有重的腥味,所以需要先放入锅中焯水,能去除腥味,同时也能让大肠更干净。

Tags:清水红椒酸菜蒸锅

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