啤酒虾如何做才美味

鲜美的虾肉是所有美食喜好者们垂涎的，特别是小龙虾，在经过了一系列的烹饪之后可以给大家提供最好看的妙的味道，叫人久久很难忘怀，小龙虾的烹饪办法也比较多，是可以叫人们成功的制作出一道道美味的龙虾大餐，啤酒虾就是一道很有特点的菜肴，下面就来看看啤酒虾的做法大全是什么吧。

啤酒虾的做法

1.将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

饮食忌讳

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不只会减少蛋白质的营养成分，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这类水果同吃至少应间隔2小时.

小知识

1．做该菜时，青虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；

2．无需额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；

3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担忧不胜酒力；

4．黄瓜易熟，出锅前放入即可；

5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。

以上就是对于啤酒虾的做法大全解说了，虾肉在通常情况下都合适用来烹饪，而且虾肉的味道可以被广大的人士所同意，由于小龙虾的味道很鲜美，尤其是根据四川、湖南的做法可以将虾肉的味道最大限度的发挥，期望感兴趣的吃货认识一下。

啤酒虾如何做美味？

啤酒虾的做法

新鲜的大明虾半斤（必须要买上好的大明虾，肉质鲜嫩美味，干净）

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大葱切段，姜切片，小香葱切段

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啤酒！重点来了：我用的是精酿啤酒，绝对不要用一般的啤酒在制作，那样没办法尝到啤酒花的香味。食材的优良直接决定了菜品的口味！

油温六成左右下姜片和大葱段、煸炒出香味后飞速放入大虾。加入少许盐、糖、一点点酱油继续煸炒。倒入啤酒（依据个人口味决定啤酒用量，我加的比较少，大约100毫升）。飞速翻炒，虾变红后，察看是不是卷曲。若卷曲基本就炒好了。倒入小葱段，起锅！大功告成！

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小知识

虾必须要新鲜！假如时间充裕可以事先剔除虾线！

如何做美味到吮指的啤酒虾

工具/材料

生姜、虾、蒜头、啤酒、食用油

01

第一用牙签将虾的虾线挑去，如下图所示。

02

然后往锅中加入适当的食用油，然后倒入虾，炸五分钟。

03

接着将生姜洗净切片，蒜头去皮，锅中倒入适当的食用油，倒入生姜和蒜头爆香。

04

然后倒入炸好的虾，翻炒两分钟。

05

接着往锅中倒入一瓶的啤酒，盖上锅盖煮15分钟。

06

一道美味可口的啤酒虾就做好了，期望大伙可以喜欢。

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