怎么样煎鸡翅

鸡翅，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，料酒，葱，姜，白糖，植物油，白芝麻。

【烹饪步骤】

①先把鸡翅放入水中浸泡15分钟，泡出里面的血水腥水，然后再冲洗干净，拿出来将来控干水分，在案板上用刀在每一个鸡翅划上三刀，如此很容易腌制入味。

②有些人在做鸡翅的时候，第一步喜欢先焯水，其实没必要如此去做，想要去掉鸡翅的腥味，可以第一步先去腌制，在鸡翅里面倒入料酒，抓匀将来腌制五分钟。

③再往里面加入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，葱丝，姜片，白糖，充分抓匀将来腌制30分钟让它入味。

④腌制好了将来就把鸡翅取出来，把剩余不要的葱姜和调料全部倒掉，这个时候在电饼铛里面倒入植物油，油温五成热，把鸡翅整齐地摆设在电饼铛里，盖上盖子去煎。

⑤煎的过程一直维持最小火，如此可以煎熟还不会致使鸡翅糊掉，一面煎好了就用筷子夹起来翻一下面，继续盖上盖子维持小火去煎。

⑥两面都煎熟了，最后再撒上一撮白芝麻，如此就能出锅啦！整齐地摆设到盘子中，冷凉一些即可食用。将近2斤鸡翅膀，一顿就吃光啦，真是太抢手啦，喜欢就做来试一试吧！

烤鸡翅的做法

烤鸡翅的做法

一说到烤鸡翅大伙都流口水了吧 ，烤鸡翅有不少不一样的做法哦，那样感兴趣学学吗？以下是我采集的烤鸡翅做法，欢迎大伙参考噢!

烤鸡翅的做法1

材料

鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹、蜂蜜脆皮水。

做法

1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄。

2、把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐。

3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面。

4、耐热容器放在烤盘或烤网上，放进预热200度的烤箱，中上层30分钟;每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水，并翻面两次。

5、撒上欧芹，放到上层，只开上火，烤3~5分钟即可。

烤鸡翅的做法2

材料：鸡中翅

配料：生姜、料酒、烤肉酱、糖、酱油、大蒜

微波炉烤鸡翅步骤：

1、把鸡中翅洗干净，在表面划伤刀花。

2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上鸡中翅，腌制入味即可。

3、把鸡翅直接放在微波炉的.盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波5、6分钟，即可享用。

烤鸡翅的做法3

材料：

鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1个)、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶盖)。

做法：

1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将它拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料(除去蜂蜜哈)，搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜;

2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸;

3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。假如喜欢的话，还可以再添加适当的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

小知识：

烤鸡翅在夏季的大排档上座率极高，目前也渐渐成为一道家常菜了。每一个家庭都有自己不需要的口味，因此腌制调料的添加事实上也非常随便，如果喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些;

也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，如此香料的味道会淡一些，口味也会愈加自然一些;

假如腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的后背用刀子划一下，但不要切断就能了。

高度白酒有哪些用途是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不可以过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色愈加金黄诱惑，入口愈加滑嫩，实在没的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。

煎鸡翅的做法和腌制法

煎鸡翅的做法和腌制法如下：

主料：鸡翅500克。

辅料：柠檬2个、蚝油10克、生抽15克、食盐适当、蜂蜜适当、食用油适当、葱姜蒜适当、黑胡椒粉适当。

步骤：

1、鸡翅正反面划上两刀，便捷入味。

2、鸡翅中加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。

3、把柠檬切成薄片，去掉里边的籽，如此能去除苦味，蒜切片。

4、烤盘上垫一张锡纸，刷一层油，将切好的柠檬和蒜片摆进来，然后摆入鸡翅，再在鸡翅上摆上几片柠檬，然后放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，烤制的中途把腌制鸡翅的料汁刷上去，如此会愈加入味。

5、调蜜汁。蜂蜜、食用油按1:1的比率混合均匀。

6、将调好的蜜汁刷到鸡翅上面，正反面都要刷，如此会更美味，然后第三放入烤箱，220度烤15分钟。

煎鸡翅的做法

具体做法：

1、第一，去超市挑选1-2袋鸡中翅，清洗它们后，在两边都打上花刀（一是便捷入味，二是容易煎熟）。 将它们放入碗中，加入少量葱丝，生姜丝，洋葱丝和适当的料酒去腥。

2、然后，再加入一匙奥尔良腌料，完全抓拌均匀并混合它们后，用保鲜膜盖住并腌制2个小时以上。确保保留足够的时间，以使香料和调味品的风味得以充分渗透到骨头中，从锅里煎熟出锅后，吃起来，连骨头都很香。

3、将鸡翅完全腌制入味后，加热锅中的油，油变热后，将它们逐个放入锅中。用小火慢慢煎，直到两面都变成金黄色，中途需要反复翻几次面，如此就能从锅中取出，外焦里嫩，香辣入味，甚至骨头都很香。

请问一下，香煎鸡翅如何做？

香煎鸡翅如何做

食材

鸡翅 12个

花椒粉 适当

蒜 适当

姜 适当

葱 适当

料酒 适当

生抽 适当

精盐 适当

蘸料粉 适当

孜然粒 适当

白糖 适当

办法/步骤

1

鸡翅中两面切花刀，用葱姜蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽及料酒拌匀腌制入味两小时左右，期间最好翻动数次。去除所有调料（包含料酒），把鸡翅中两面均匀裹上干淀粉。

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2

取不粘锅，放入少量橄榄油，油热后放入鸡翅中，中火煎。

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3

一面煎成金黄色之后翻面煎另一面。

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4

两面都成金黄色之后，就要调小火慢煎了，要么外面会糊焦，里面还容易不熟。

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5

全程大概七八分钟的样子吧，两面金黄，香气扑鼻！

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6

盛出摆盘

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END

需要注意的地方

还可以加入蘸料粉（辣椒粉、精盐、鸡精及孜然粉）

煎鸡翅制作说明办法

煎鸡翅制作说明办法

食材：鸡翅、橄榄油、酱油、黄酒、盐、姜。

1、将鸡翅放在碗中，依次放入酱油、黄酒、盐和姜调味，用保鲜膜密封腌制半小时左右。

2、在平底锅中放入足够的橄榄油，将腌制好的鸡翅依次放入锅中。

3、煎鸡翅的过程中，要准时翻动鸡翅，以免粘锅。

4、来回翻动鸡翅，直到鸡翅两面都被煎成金黄色就能出锅啦！

香煎鸡翅吃起来外焦里嫩，配上白米饭，美味到叫你停不下来！

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