1、食材：猪里脊200克，青椒1个，红椒1个，葱白适当，蒜适当，盐适当，生抽适当，老抽少许，淀粉适当。

2、猪里脊切成约0.8CM左右厚度的肉片。

3、将肉片放入碗中，加入适当的盐，生抽和淀粉抓拌均匀后腌制15分钟左右。

4、将青红椒分别洗净切成小块，葱白洗净切段，蒜去皮洗净切末备用。

5、取一小碗，加入1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉和适当的水调成料汁备用。

6、炒锅烧热后倒入适当油烧至五成热，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色后盛出备用。

7、锅中留少许底油，烧热后下入蒜末爆香。

8、接着下入青红椒块翻炒一会儿。

9、接着倒入炒好的肉片翻炒均匀，然后淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅装盘。

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