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1、先用清水冲洗甲鱼,多冲洗两遍,特别是和下面的部位并没泥沙。或者也可以把买来的甲鱼放到一个清水盆,两个小时将来再整理。
2、清洗完将来大家把它放到一个干净的盆里。大家将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长,然后趁机把脖子剁掉。然后将将甲鱼身体立起来,用刀沿着壳切开。
3、将壳和身体两半拉开;拉开之前应该注意,将脖子切段;甲鱼的脖子是和后背的壳连接在一块的。接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了;然后清洗干净。最后,还有就是甲鱼头,可要可不要。假如要的话,要剪开喉咙的地方,将表面滑滑的清洗干净。
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