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1、筹备材料:鸡蛋2个,秋葵300克,火腿肠1根,胡萝卜半根,盐适当,生抽5克,蚝油10克。
2、将秋葵放入沸水中焯烫,然后捞出过冷水。
3、把秋葵的根部切掉,切成片状,放在盘中备用。
4、火腿肠和胡萝卜分别切成丁,备用。
5、取一个鸡蛋,打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
6、平底锅烧热,倒入少许油,倒入蛋液,摊成薄饼状,然后盛出。
7、在蛋皮上放上秋葵、火腿肠和胡萝卜,卷起来,然后切成段。
8、取一个盘子,倒入生抽和蚝油,调成汁,然后将秋葵卷摆入盘中,淋入酱汁即可食用。
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