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鸡蛋是一种很富裕养分的食品,正在糊口中也是良多伴侣每天必吃的食品,上面我们就同大师推荐多少种鸡蛋的做法。
1、鸡蛋羹
筹措食材:鸡蛋 2个、凉白开 75毫升、盐 3克、喷鼻油 5克。
建造进程:
第一步:鸡蛋加凉白开,盐打散,盖上保鲜膜。
第二步:鸡蛋插手锅中蒸制。
第三步:蒸熟掏出撒上喷鼻油便可。
第四步:撒上过量喷鼻油便可。
2、韭菜炒鸡蛋
筹措食材: 韭菜 1年夜把,鸡蛋4个 ,动物油过量,盐过量
建造进程:
第一步:韭菜洗净,切小段,鸡蛋打散备用。
第二步:炒锅油烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。
第三步: 锅内余油 烧热,放入韭菜年夜热门炒 ,翻炒两下放盐(韭菜美味要素:年夜热门炒、速率要快)。
第四步:刚要一蔫赶忙放鸡蛋,拌匀立即出锅。
3、葱花鸡蛋软饼
筹措食材:面粉200克,鸡蛋2个,年夜葱1根,动物油少量,盐半小勺,十三喷鼻半小勺
建造进程:
第一步: 面粉入盆,磕入鸡蛋拌匀,加十三喷鼻调味, 加盐,搅匀,加凉水调成可以滴落的稀面糊。
第二步: 年夜葱切成碎葱花备用。
第三步: 电饼铛预热,倒入两饭勺面糊铺平,合上饼铛盖10秒钟。
第四步: 面糊凝结立即磕入一个鸡蛋, 用木铲压破蛋黄摊匀蛋液,立即撒上葱花,再撒少量盐,合上盖子。
第五步: 电饼铛年夜热气日渐变小,鸡蛋发皱变黄便可出锅。
4、榨菜鸡蛋饼
筹措食材:面粉100克(高筋面粉或者强盛粉均可以),鸡蛋2个,喷鼻葱多少根,榨菜1小袋,盐过量,动物油少量
建造进程:
第一步:喷鼻葱洗净切碎,榨菜年夜块的切一下。
第二步: 面粉加少量盐入底味,也更筋道,加水搅成活动的稀面糊,静置5分钟让它更津润,没疙瘩时才最好,如许饼滑腻都雅。
第三步:鸡蛋磕入年夜腕中,切入葱花,放入盐调味,搅匀,榨菜备好切一下,榨菜的量依据小我喜好加减,重口胃的就多放一点,如果是爱好辣点的,就用辣味榨菜。
第四步:炒锅开小火烧温热,吃饭勺舀入面糊倒锅里,动弹炒锅,把面糊摊薄,盖上盖子小火烙制,烙到饼翘边,名义凝结。
第五步:倒葱花蛋液到薄饼上,摊平均,撒上榨菜,饼名义微凝结就卷起来,宽点卷着,熟的快也美味。卷饼势必要正在蛋液未完整凝结的时辰起头卷,如果是熟了再卷粘没牢,松懈。
第六步: 饼卷起来后,立即正在名义刷葱花蛋液,底部烙黄翻面,再刷蛋液,两面烙黄就可以出锅了。
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