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将鸭梨洗净,放入盆内;
把盐、花椒、桂皮、八角、小茴香、丁香、陈皮、草果、砂仁、白芷、良姜、豆蔻、白胡椒、丁香油、香油等调料用纱布袋装好,扎紧袋口,放入盆内;
将鸭梨和调料用凉开水浸泡4~5天,取出,倒入罐内;
将罐盖盖好,密封,置阴凉处,10天后即可食用。
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