说到栗米呢，相信不少的朋友已经很熟知了，栗米就是大家容易见到的小米，颗粒不大，颜色金黄，并且营养丰富！可以拿来制作很多的美食，这期的美食课程呢，天健美食坊就筹备拿栗米，给大伙推荐几种美味的做法，喜欢吃栗米的朋友们就快点围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我天天都会更新推荐不同的美食课程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：红豆栗米粽子

筹备食材如下：黄米1斤，红豆200克，粽叶适当，棉线适当

具体做法如下：黄粟米和红豆分别用水浸泡一晚上，新鲜粽叶提前用清水浸泡变软，用剪刀将粽叶尾段剪掉，筹备两片粽叶，必须要粽叶正面朝内包，如此最好包，困难裂.第一是卷一个锥子型，锥子型大概卷在离粽叶根部三分之一的地方最好操作.要卷紧握紧，底部放一点黄粟米，需要尖部卷得够紧才不露米，放入一勺红豆，上面填上米，稍微抹平，米不要放太满，离上沿要有一点距离，距离稍大一点好包上，用右手虎口部位，与拇指食指，固定住粽子，另一只手捏住上面的粽叶覆盖下来，用覆盖下来的粽叶包裹住整个粽子，再用棉线将粽子缠紧，粽子就包好了，放高压锅开锅后大概煮三十分钟就完成了，吃的时候可以直接吃，也可以加些白糖！

做法2：栗米粥

筹备食材如下：栗米100克，红糖20克，枸杞适当，红枣5个

具体做法如下：栗米淘洗浸泡30分钟，加清水，倒入栗米，大火煮沸，倒入红糖，搅拌均匀，加适当枸杞，红枣转小火煮20分钟即可！

做法3：栗米红枣发糕

筹备食材如下：栗米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，枣(干)少许

具体做法如下：栗米用料理机打成粉状，将面粉、栗米粉一块放入盆中，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉，冷水下锅，将面糊放入（要盖盖预防蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了！

做法4：栗米蒸排骨

筹备食材如下：栗米100克，猪排300克，盐3克，淀粉10克，生抽酱油20毫升，料酒20毫升，豆瓣酱20克，鸡精2克，葱花3克

具体做法如下：栗米洗净，用清水浸泡3小时备用，葱洗净，切成葱花状备用，猪肋排洗净沥水，放入碗中，加入盐、淀粉、生抽、料酒、豆瓣酱搅拌均匀，腌制1小时入味，泡好的栗米沥干水，倒入腌制的排骨肉中，搅拌均匀，取蒸茏，铺上蒸笼布，倒入栗米排骨肉，汤锅中倒入水，大火烧开，放入蒸笼栗米排骨，转小火蒸1小时，待蒸好后撒上葱花即可。

做法5：栗米牛肉粥

筹备食材如下：栗米100克，牛肉200克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋清1个

具体做法如下：将栗米清洗一遍，然后加水熬成粥，接着把牛肉切成薄片，再放入汤盆里面，然后加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1个鸡蛋清，然后用手抓匀，腌制一会，等厘米粥熬好之后，趁着滚烫，将牛肉片撒入锅中，烫2分钟即可，最后撒上葱花增香点缀！

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