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水晶丸子的常见制作方法 水晶丸子的常见制作方法 视频

www.hqmzp.com 2023-09-05 10:23 餐饮

筹备糯米、猪肉馅与各种调味料,将糯米浸泡之后沥干备用,同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀,将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米,把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30~40分钟即可出锅。

步骤1

筹备食材:糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、猪肉馅200g、生抽20ml、老抽20ml、葱20g、食盐5g,与其他少量的调味品。

步骤2

将糯米浸泡之后沥干备用,同时将食材清洗干净,往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽与料酒搅拌均匀,还可以适合的加入一些胡椒粉调味。

步骤3

将猪肉馅搅拌完毕后搓成丸子,必须要保证肉馅的表面是粘稠状的,不然没办法粘黏糯米。将猪肉丸子放入糯米里滚一圈,确保丸子上都有糯米就能了。

步骤4

将热锅烧水,放入蒸笼之后底部垫一个浸湿的布,如此可以预防粘锅。把糯米丸子一个个排放整齐,盖上锅盖之后大火蒸30~40分钟即可出锅,如此水晶丸子就做好了。

Tags:糯米猪肉步骤

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