5岁的甜甜因胃肠道问题导致营养不足，整个人看上去明显比同龄人瘦小，也因此一直抵抗力比较弱。前段时间，甜甜因肺部感染到湖南省人民医院住院治疗，临近元宵佳节，孩子十分想吃汤圆，但是妈妈担心吃汤圆影响孩子原本就不理想的消化能力，于是来到临床营养科咨询，同时也想了解如何通过饮食调整，提高孩子的抵抗力。

湖南省人民医院临床营养科蔡华主任营养师表示，爱吃零食，特别喜欢甜食，是许多孩子的天性，对于消化系统尚未发育完善的孩子们来说，佳节如何科学安排饮食，还需家长注意以下几点：

一、【食材甄选篇】

市售汤圆琳琅满目，选购时需遵循三看原则。首先看配料表，优先选择低糖或无糖的豆沙类产品，其丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。其次看添加剂，警惕水果味汤圆中的合成色素与香精，这类成分可能诱发过敏反应。最后看营养标签，芝麻类汤圆建议选单颗热量低于60千卡的款式，避免高脂摄入影响消化。

二、【家庭手作篇】

自制汤圆可实现营养与安全的双重保障。建议将糯米粉与糙米粉按3：1比例调配，既保留传统风味又增加膳食纤维。创新馅料可选用紫薯山药芹菜泥（紫薯200g+山药100g＋芹菜100g蒸制），烹饪时采用隔水蒸制法，相比水煮可降低升糖指数约15%。

三、【食用管理篇】

针对不同年龄段建立分级食量标准：3岁以下不建议食用，3-5岁每日≤2颗，6岁以上≤4颗。最佳食用时段为午餐后2小时，此时消化酶分泌旺盛。搭配建议遵循1+1原则：每颗汤圆配食30g新鲜蔬菜（如焯水西兰花），同时保证当日饮水量增加200ml以促进代谢。

四、【应急防护篇】

需特别防范食道梗阻风险。建议家长掌握海姆立克急救法的儿童版操作：对于1岁以上儿童，采用站立位腹部冲击法，施救者双手环抱患儿腰部，一手握拳抵住脐上两横指处，快速向上向内冲击5次。食用现场应备温开水，若发生轻微噎食，可引导孩子保持前倾体位缓慢饮水。

最后，元宵佳节承载着中华儿女的美好祈愿，科学饮食管理能让传统美食与现代健康理念和谐共生。建议家长提前与孩子进行汤圆之约的情景教育，通过绘本讲解、厨房实践等方式，让孩子在参与制作过程中理解适量原则，既传承文化又培育健康意识。

湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 蔡华 文庆子

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（编辑YT）

Tags：汤圆科学饮食管理元宵