1、筹备一个紫洋葱，紫洋葱炒起来会最好吃，口味脆，还带有一丝甜甜的味道。

2、将洋葱切成条，洋葱切的时候比较辣双眼，所以切之前可以先把菜刀和菜板弄湿，洋葱辣双眼的液体是溶于水的。

3、将锅架在灶上，将锅烧热，倒入适当的油，将油烧热。

4、将油烧热之后，放入洋葱，用铲子进行翻炒。

5、放入适当得到盐，进行翻炒，大概两三分钟，洋葱差不多就软了。

6、洋葱差不多软了之后，就能出锅，不可以时间太长，太长了口味会非常难吃，一般两三分钟炒出来口味脆爽，而且口味儿略甜。

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