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怎么样煎鸡蛋又好看又美味 煎鸡蛋如何做又美味又好看

www.zumoli.com 2023-08-22 19:29 餐饮

如此煎鸡蛋又好看又美味

煎鸡蛋是日常非常容易见到的美食,不少人都爱吃,那样如何做的煎鸡蛋有好看又美味呢,一块儿学习一下吧。

第一,将炒锅清洗干净后,然后将锅中的水分擦干,倒入少量油即可,然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内。之后开大火后将油预热,,待油烧得较热并且开始溅油的时候,立刻关掉火,将事先筹备好的鸡蛋,轻轻敲破,掰开倒入锅中。鸡蛋倒入锅中后然后关火,由于油有预热,可以让鸡蛋初步成型,同时由于这时火已经关掉,因此不需要担忧煎糊而急于翻面,只须需站在旁边察看鸡蛋在热油里的边缘慢慢成型。

当鸡蛋的一面基本成型,轻轻将蛋翻面将煎蛋翻面后,这个时候再开火调至小火依据我们的爱好进行双面煎一至三回,注意不要继续煎太久,不然蛋容易煎焦掉,影响口味和形状,蛋煎九分熟后,可将火关掉,依据油的余温反复翻面,进行一些细节的调整。如此煎出来的鸡蛋既困难焦煳,同时火候好把握,更容易煎源于己喜欢的鸡蛋,有好看又美味。

Tags:鸡蛋翻面倒入锅中关掉成型

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