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薯类蛋白质含量不高 试一试蒸红薯饼

www.niangyouba.com 2024-02-14 21:59 餐饮

现代生活的步伐愈加快,大家为了跟上迅速的进步速度,不能不抛弃了很多东西。但绝对不可以粗心的是大家的身体健康。而由于生活步伐加快等缘由,现在常见存在着早餐粗心、中式快餐凑合、晚餐丰富的现象,这与科学进餐的原则是相违背的,是饮食中的误区。

食材:

红薯2个,面粉

白砂糖适当、鸡蛋1-2个

做法:

1.将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中捣碎成泥;

2.加鸡蛋、面粉搅拌均匀成团;

3.把团揪成一个个小团,用手压成饼;

4.蒸锅内放水,把饼放入蒸笼上蒸熟,依据口味撒白砂糖即可。

特别提醒:

1、薯类做早餐 需要小心选择

据《中国居民膳食指南》指出,薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维与多种维生素和矿物质。容易见到的薯类有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山)等。

对于这几种容易见到的薯类,不要盲目选择,因其各有特征:

红薯碳水化合物含量高达25%,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸含量比谷类高,红心甘薯中胡萝卜素含量比白心甘薯高。膳食纤维的含量较高,可促进胃肠蠕动,预防便秘。但因甜,碳水化合物高,不合适血糖高的人食用,而且因生红薯很难消化,最好蒸熟吃。

而土豆含淀粉达17%,维生素C含量和钾等矿物质的含量也非常丰富,既可做主食,也可当蔬菜食用。最好不要食用炸薯条、薯片此种烹饪方法。

山有降血糖的成效,可饱腹,怕血糖高的朋友可选择山作为主食。

2、薯类蛋白质含量不高 最好搭配鸡蛋或牛奶

薯类的膳食纤维高,但有一点不足的是,蛋白质含量不高,作为营养早餐的搭配,最好能搭配含优质蛋白的食物一块食用,譬如鸡蛋、牛奶等。今天教的红薯饼,里面含有鸡蛋,可弥补早餐蛋白质的不足。

每周提醒:

土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了。

脾最强时间:9~11时

脾最弱时间:19~23时

强脾关键字:补

健康的身体是所有幸福生活的首要条件,所以大家要好好的照顾好大家的身体,培养一个好的生活习惯。而在食用养生食物的时候也应该注意它是不是适用于我们的状况。祝愿大伙身体健康!

Tags:薯类

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