油炸猫耳朵的做法有多种，以下是其中几种容易见到的做法：

白面团做法：筹备食材：面粉 300 克、鸡蛋 2 个、绵白糖各 50 克、可可粉 2 勺。将 150 克面粉和鸡蛋、50 克绵白糖、2 勺油、适当的清水混合和成面团，待用。将另外 150 克面粉和 2 勺可可粉、鸡蛋、50 克绵白糖、适当的清水混合和成可可面团。在硅胶垫上撒上干面粉，将和好的面团和可可面团分别擀成薄片，待用。将擀好的面团叠在一块，切成小块，用手将小块揉成猫耳朵形状。将猫耳朵放入热油中炸至金黄色捞出沥干油即可。红面团做法：筹备食材：面粉、奶粉（或白糖 10 克）、水、红糖。将面粉和奶粉（或白糖 10 克）、水混合和成面团，待用。将面团揉成细长的条状，切成小块，用手将小块揉成猫耳朵形状。将猫耳朵放入热油中炸至金黄色捞出沥干油即可。彩色面团做法：筹备食材：面粉、可可粉、菠菜汁、番茄酱、白糖、盐、高汤、酵母、孜然粉、辣椒面、芝麻、白糖。将面粉和可可粉、菠菜汁、番茄酱、白糖、盐、高汤、酵母混合和成面团，待用。将面团揉成细长的条状，切成小块，用手将小块揉成猫耳朵形状。将猫耳朵放入热油中炸至金黄色捞出沥干油即可。

以上是几种容易见到的油炸猫耳朵的做法，不同区域或个人也会有一些差异。

Tags：