熬猪油可以用油熬，将肥肉与菜籽油或花生油放在锅中一块熬制成肉丁缩成非常小块、微黄，出锅即可。也可以干熬，把肥肉放在锅中小火慢熬至出炉，或者先在锅中放水，再放肥肉慢慢熬制，如此熬出的猪油也很好。

熬猪油的办法

可以用油熬猪油，在食材中添加一些常见的家庭食用油，譬如菜籽油和花生油，将它们和切好的肥肉放在锅中一块熬制，直至肉丁缩成非常小块、微黄，出锅即可。这种办法做出的猪油香味较浓，非常合适做一些口味菜。

也可以干熬，在熬制过程中无需添加什么，仅需将切好的肥肉直接放入锅中，用小火慢慢加热直至出炉。应该注意的是如此熬出的猪油它的颜色会变得比较暗，不像平时的那样白，而通常市场上的猪油都不会使用干熬的办法。

还可以水熬，先在锅中加入适当的水，再将切好的肥肉放进来慢慢熬制。日常有人爱好这种办法做出的猪油，由于它凉了后颜色非常白，合适制作糕点、蔬菜等，餐馆用的较多。

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