韭黄鸡蛋饺子馅的调料配方一般包含韭黄、鸡蛋、盐和菜籽油等材料。具体的做法如下：

筹备好韭黄和鸡蛋，韭黄洗净切碎，鸡蛋打散备用。将切碎的韭黄放入盆中，加入适当的食用油拌匀。热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌炒散。将炒散的鸡蛋和韭黄混合在一块，加入适当的盐调味。将混合好的韭黄鸡蛋馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

不一样的烹饪办法和个人口味或许会有所不同，但基本的调料配方和做法大致这样。另外，也可以参考个人口味加入其他调料，比如五香粉、姜末、葱花等。

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