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木耳浸泡控水后,建议第二天不要继续食用。由于木耳浸泡一夜后容易在体内滋生细菌,使木耳变质变味,可能产生毒素,风险身体健康。而且木耳泡久了会比较软,味道也会减少。不主张吃这种木耳。
长期浸泡的真菌可能含有某些有害物质,或许会使肠道菌群失衡,肠道消化紊乱,进而引起腹痛、腹泻等身体不适。
保存办法:
1、放冰箱
通常来讲,干真菌不放在冰箱里,仅需放在干燥通风的地方,但浸泡真菌假如不可以吃最好放在冰箱里,不要直接放,最好使塑料袋,由于真菌湿后容易滋生细菌,细菌也会在冰箱里繁殖,所以塑料袋密封可以降低细菌繁殖,但即便在冰箱里,也不要放太久,尽可能在两三天内吃。
2、晒干
有的人或许会说泡沫太多,两三天吃,也不想天天吃,最好的办法是浸泡真菌第三干燥,目前是夏季,阳光充足,仅需把真菌放在阳光下一天基本上非常干,所以不怕真菌会坏,也容易储存,无需放在冰箱里,仅需放在干燥通风的地方。
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