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菠萝是比较受青睐的一种水果,它怎么吃比较多,吃之前是需要泡盐水,如此可以缓解酸涩口味,降低对舌头的刺激。菠萝用盐水泡过之后通常无需加糖了,可以直接吃,假如喜欢吃甜的,也可以撒白糖吃。
菠萝用盐水泡过之后还要放糖吗
不需要放糖。
建议食用前将菠萝切成片或片,放入盐水中浸泡30分钟,然后洗去咸味。如此能达到消除过敏物质的目的,也可以使菠萝的味道更甜。饭后半小时吃这类浸泡在盐水中的菠萝,既美味又营养。“由于菠萝还含有糖苷、菠萝蛋白酶和5-羟色胺,它会刺激皮肤和口腔黏膜,致使口腔和舌头麻木”。
菠萝用盐水泡完可以撒白糖吃吗
喜欢吃甜的,也可以撒白糖拌着吃。
菠萝加糖通常具备健脾、止咳、润肠的效果。菠萝进入脾经,富含水分。它具备肯定的健脾效果,还可以有效的解渴,改变人的烦躁情绪。菠萝含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助食物的消化吸收,有效缓解便秘。除此之外,菠萝肉富含糖、维生素C、柠檬酸和苹果酸等有机酸。生吃时不蘸盐水,你或许会感到口腔剧烈疼痛。这是菠萝酸在起用途。由于这种酸可以分解蛋白质,所以它会对口腔黏膜产生刺痛用途。菠萝肉吃起来有点酸。加入少量的糖可以缓解菠萝的酸味,提升菠萝的食用口味。
建议:一般人可以适当服用,不合适糖尿病病人服用。建议将菠萝浸泡在盐水中。菠萝浸泡后味道最好,可以预防过敏。用糖水浸泡后,味道相对较差。
菠萝为何泡盐水
1.可以使菠萝的味道更甜
事实上,用盐水浸泡的菠萝会更美味,由于它们含有草酸,这使它们尝起来有点涩。然而,在盐水中浸泡后,草酸会溶解在其中,使其味道更甜。当食用时,酸度会减少,但甜味会增加。
2.可以降低过敏反应
菠萝中含有一种名为“菠萝朊病毒酶”的物质,因此食用菠萝比较容易引起过敏。对过敏的轻微反应是舌头麻木。我相信不少人都历程过这种过度的感觉,可能没意识到这是对菠萝的过敏反应。在盐水中浸泡后,致敏结构可以被破坏,从而降低过敏反应。
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