螃蟹，一种高蛋白的海鲜类食物，其中含有些成分主如果蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等，吃了螃蟹后营养价值中蛋白质、脂肪等大分子物质比较饱腹也不容易迅速消化吸收。具体常识介绍如下！

吃完螃蟹为什不可以吃柿子？

《饮膳正要》中记载：柿梨不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

每百克螃蟹可食用部分中蛋白质含量约为17.5克、脂肪约有2.8克，因此螃蟹是蛋白质含量丰富的食物，而柿子是鞣酸物质较多的水果，鞣酸会致使蛋白质变性沉淀。

螃蟹和柿子一块吃了会如何？

1、消化不好的

螃蟹是一种高蛋白的食物，而柿子中含有丰富的鞣酸，这两种物质一块在体内结合成很难消化的物质，影响食物的消化吸收，进而出现消化不好的的症状。

2、腹痛腹泻

螃蟹和柿子都是是寒凉的食物，在一块同时食用了，或许会对肠胃导致肯定的刺激，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

3、胃柿石

柿子中含有适量的柿胶酚，没成熟的柿子中还含有红鞣质，这两种物质遇胃酸凝结成块，而与螃蟹中的蛋白质结合也会生成沉淀物，进而增加患有胃柿石的机率。

螃蟹和柿子同吃如何缓解不适？

若是肠胃功能代谢好、螃蟹和柿子同食量较少的人，吃完螃蟹又吃了柿子后基本上不会有台明显的不适反应，通常只须停止继续食用，多休息多喝水即可。

如果是肠胃通常，同时吃多了柿子和螃蟹致使身体出现较明显不适感的话，第一是停止再继续同食，然后多喝温开水稀释食物，加速食物代谢，注意察看身体状况，假如没好转，应尽快就诊处置。

吃螃蟹注意哪些地方？

1、不要吃半生不熟的螃蟹。螃蟹体内或许会携带寄生虫，加上螃蟹性寒，吃没熟的螃蟹，或许会出现腹痛腹泻等症状，状况紧急的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。

2、不要吃死螃蟹。死螃蟹中的蛋白质已经变性了，可能还会生成组胺类的物质，这种物质对人体有害，会风险身体健康。

3、脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇、痛风、螃蟹过敏等人群不合适吃螃蟹。

4、螃蟹也不合适与石榴、红薯一块食用。螃蟹和石榴一块食用，对肠胃可能有肯定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，而且螃蟹和红薯一块吃容易在体内生成结石。

概要：吃完螃蟹后需要较长一段时间才能完全消化掉，建议2-3小时后再吃柿子最好，若是先吃柿子再吃的螃蟹，通常1-2小时左右基本就可以吃螃蟹了。

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