豆角，国内北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，可以露地栽培，还能周年生产，四季上市。豆角性平，其中的主要成分是蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等营养价值，适当吃好处不少，那豆角能与南瓜一块吃吗？具体常识介绍如下！

豆角能与南瓜一块吃吗？

在食物性味上来看，南瓜性温，味甘，而豆角味甘、淡、性平，两者没有性味相克，因此可以一块食用。

从营养成分上来看，南瓜中含有纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养价值，而豆角主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分与微量元素，两者无毒，无刺激，可以一块食用。

豆角南瓜如何做美味？

豆角，小南瓜，猪肉葱姜蒜大料花椒糖、小苏打、盐、鸡粉

1、豆角洗净摘断，肉洗后浸泡，去掉血水。

2、热油，放入肉，炒至变色盛出待用。

3、锅中第三放油，放入葱姜蒜花椒爆香，再放入豆角，炒至碧绿色。

4、再放入肉，南瓜一块翻炒均匀，加盐、糖、鸡粉、大料

5、加水稍微超越菜，扣锅盖，大火加热水开。

6、放入小苏打，中火炖到小火收汤即可。

豆角有哪些营养成分？

1、含维生素B1，能保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，能抑制胆碱酶活性,可帮助消化，增进食欲。

2、含易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等，可补充机体的营养价值。

3、含维生素C，能促进抗体的合成，提升机体抗病毒有哪些用途。

4、所含磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。

吃豆角应该注意什么？

1、不适合多吃

豆角中含有丰富的膳食纤维，食用具备较强的饱腹感，最好控制好食用量，防止致使腹胀等不适状况。

2、不吃生豆角

由于生的豆角中含有皂素的成分，这种物质含有肯定的毒性，只有完全煮熟才能消除，因此建议完全炒熟后再食用，以免致使呕吐、腹泻等不适。

3、腹胀者不适合食用

腹胀是由于食用过多不容易消化的食物引起的，而豆角中纤维素含量十分丰富，因此不主张腹胀的时候食用，以免愈加增重肠胃负担，致使腹胀状况越发紧急。

概要：南瓜中含有多种维生素及胡萝卜等微量元素，而豆角中糖分、与钙，钾等矿物质。两者营养成分丰富，一块食用有益于帮助人体补充所需要的营养。

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