杨梅，为梅属杨梅科，又名朱红、圣生梅、杨果、树梅、白蒂梅。平时于酒毕饭后吃杨梅，能够帮助醒酒、消食；夏天饮用杨梅酒或杨梅汤，可开胃提神。是不少人都爱吃的水果，那吃杨梅可以喝牛奶吗？快来让大家一块知道看看吧！

吃杨梅可以喝牛奶吗？

牛奶中富含蛋白质，但杨梅中的果酸却会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不可以一块食用。当然，这也是基于理论上来讲的。由于牛奶在进入胃里后，胃酸和胃蛋白酶会对蛋白质进行分解消化，果酸是弱酸性的，对蛋白质的影响可以忽视。只有很多同食可能才会出现上述状况。

牛奶同样是富含蛋白质、钙、镁等营养价值的食物，而杨梅中含有0.5%-1.1%的酸性物质，包含苹果酸、柠檬酸、草酸等，假如吃完杨梅之后喝了较多的牛奶，则果酸和蛋白质容易生成不容易消化的蛋白质沉淀，草酸和钙、镁也容易生成草酸钙、草酸镁沉淀，不只减少了牛奶的营养成分，而且还或许会致使肠胃不适。

杨梅不可以和什么一块吃？

1、黄瓜

黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅中却是有着丰富的维生素C的，假如同时吃黄瓜和杨梅的话，杨梅含有些维生素C会遭到破坏，含有些营养成分会减少。

2、海鲜

杨梅中含有些维生素C会与海鲜中含有些砷类物质反应，生成三氧化二砷，即所谓的砒霜。假如很多的同食或是长期如此吃对人体的伤害不言而喻。

3、牛肉

杨梅中是含有丰富的果酸的，而果酸是会对牛奶中的蛋白质起用途，使得蛋白质凝固，从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收。

4、萝卜

杨梅不可以跟萝卜同食。杨梅中是含有丰富的植物色素的，植物色素跟萝卜一块吃的话，在肠胃内会消化分解，进而产生一种抑制甲状腺功能的物质，或许会诱发甲状腺肿。

5、大葱

杨梅跟大葱是不可以同时食用的，两者同时食用的话，或许会产生复杂的生化反应，从而对人体产生肯定的不好的影响。

6、鸭肉

杨梅跟鸭肉最好也是不要一块吃，不然或许会引起身体不适，甚至是中毒的状况。

7、鲤鱼

杨梅和鲤鱼一块食用，或许会产生有毒物质，过量食用的话，会对身体健康产生风险。

杨梅什么时间最美味？

杨梅在完全成熟的时候最美味。

杨梅上市的时间通常比完全成熟期早30天左右，此时的杨梅虽然已经上市，但糖分的袭击不算非常高，由于甜味较淡，食用起来会干扰味道不怎么样，但等到端午节前后，杨梅已经完全成熟，此时的杨梅味道最好了。

概要：杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有很多的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

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