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“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是香椿成长的好时候。谷雨吃春的意思是?谷雨时节的香椿有哪些特征?谷雨时节还有什么传统风俗?一块儿认识下吧。
谷雨吃春的意思是
谷雨“吃春”指的就是谷雨吃香椿的意思,含义迎接春季。俗话说“雨前香椿嫩如丝”是由于谷雨前后的香椿不只鲜嫩爽口,而且营养也非常高,所以谷雨这期间,民间不少地方都有吃香椿的,久而久之大家就把吃香椿说成了“吃春”。俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,特别是北方区域,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。
谷雨时节的香椿有哪些特征
香椿又叫做椿芽、香椿头,其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖与维生素C等。中医指出,香椿的营养与医用价值十分可观,可提升身体抵抗力,具备理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等效果。
谷雨时节还有什么传统风俗
1、喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。
2、吃香菜
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医觉得香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不好的等。春天吃香菜能发散寒气,特别是春寒料峭的时候比较适合。
3、乌米饭
每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天,男女年轻人充分表达我们的爱慕之情。年轻人男子都会到女孩家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,女孩的家人越感觉有面子,它是当地农耕文化与婚恋风俗的双重含义表达。
以上便是我们收拾的有关谷雨吃春的有关内容,大伙可以作为参考,感谢阅读。
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