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泥鳅可能有寄生虫。泥鳅是生活在淡水中的一种淡水鱼,在国内经常见到,还是一种食材。水中有时不可防止的成长着一些寄生虫或细菌,这类可能残留在泥鳅的身体表面或者内部,致使它们带有一些寄生虫。但不需要过于担忧,在食用之前将它们的身体清洗干净,然后高温做熟,就能有效或有害的寄生虫杀死。

1、泥鳅有寄生虫吗
泥鳅是生活在国内的一种动物,是鱼类,在淡水之中常常可以见到。从食用价值来看,泥鳅是一种容易见到的食材,而且肉质是比较鲜美的,遭到了不少人的欢迎。但在食用它们的时候,有的人就会担忧寄生虫的问题。泥鳅生活在水中,而水中有时不可防止地有一些细菌和寄生虫,它们就会存留在泥鳅的身体表面与身体内部,就可能致使泥鳅上有寄生虫。不过也不需要太担忧,只须在食用的时候将它们弄熟,寄生虫就会被杀灭,不会对人体有风险。
其实并不仅仅是泥鳅,其它不少鱼类的身体上也带有寄生虫。由于它们毕竟生活在水中,而水中可能存在的寄生虫类型就是比较多的。这类寄生虫并不都对人体有害,只有一部分是有害的,而且在经过高温消毒之后基本就没事了,所以不需要由于寄生虫问题而不敢食用泥鳅。
2、泥鳅有没有毒
上文已经介绍过,泥鳅的身体上可能带有寄生虫。所以,建议在食用的时候将它清洗干净,然后经过高温烹饪,做熟了之后才可以吃。至于毒性,泥鳅是没的,它们的肉中无毒,能食用,而且它们的身体之中也没可以释放出毒液的器官,因而可以放心食用。不过,有时泥鳅会生活在水稻田中,而如果农药超标或者过量的话,就可能残留在泥鳅的身上,这是需要特别注意的。
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